イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA V…

イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE
（愛知県名古屋市昭和区）

イタリア料理（地方のおそうざい）

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初心者歓迎
コース方式

イタリア料理の基本は郷土料理。
南北に細長い地形がもたらす変化に富んだ気候と地域性で、
いろんな地方でさまざまな料理が生まれました。
イタリアマンマが作る家庭料理、
だから大丈夫、簡単ですよ。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市昭和区鶴舞
■ レッスンメニュー: 【ポテトのトルタ】　
マッシュポテトのケーキ仕立て。
中にはハム、ほうれん草と、とろーりチーズが入ってます。

【きのこのリゾット】（画像）
秋冬の定番ですね。
基本のリゾットを押さえておけば、
いろいろなリゾットを作れるようになりますよ。

【サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ】
牛肉のソテー、ローマ風です。
今もなお色褪せない、伝統レシピでご紹介します。
スパークリングから軽めの赤ワインまで、
ワインも幅広く選べる一品です。

【ネピテッラ】（画像）
さっくさくのタルト生地の中に、
ぶどうジャム、アーモンド、胡桃、
チョコレートなどが詰まった
南イタリア、カラブリア州の伝統菓子です。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: レシピご説明後、約2時間の実習形式のレッスンとなります。そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。
■ 受講料: 5,000円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（銀行振込 or クレジットカード支払い。以前受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、レッスン日に現金でお支払いも承ります。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ご予約後、4日前よりレッスン料の半額、前日より全額ご負担いただきます。ご了承下さい。食材などの事前調達の都合によるものですので、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。

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先生情報

名田　緑

イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE（愛知県名古屋市昭和区）

単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。 2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。

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