お菓子教室京都 お菓子の寺子屋
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別立てロールケーキ3回講座
しみず みほ 先生のブログ 2022/4/25 9:38 UP-
久しぶりのロールケーキ講座のお知らせです。『別立てロールケーキ 3回コース』 .今回のロールケーキは、卵黄と卵白を分けて作る別立てタイプ。ふわふわながらも、弾力があり、生地だけでも美味しい生地をマスター。.短期間に何度か作るほど、生地作りやクリームの加減、生地の巻き上げのコツも理解しやすいです。.本来なら、毎週が理想的ですが、毎週となるとご都合も大変かと思います。そのようなことから今回は...
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先生情報 |
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しみず みほ |
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学生時代家政学を学ぶ ル･コルドン・ブルー菓子ディプロム取得 菓子工房勤務（洋菓子製造担当） 東京都内洋菓子教室有名講師助手経験 国内外シェフ講習会に参加し、自己研鑽の日々 関西２府２県での出張教室を経て京都府宇治市にて自宅教室を主宰 2012年～ SOBOKAI COOKING SCHOOL（愛知県瀬戸市）菓子講師 2013年～ コミニュティセンター（京都府城陽市）菓子講師 プロフィール詳細をみる |
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