こんにちはノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。今日は生クリームなしで作る「ふわふわのいちごムース」をご紹介させていただきます。このお菓子はわたしの大好物いちごの時期に３回は作る、我が家の春定番スイーツです。とってもとっても美味しいです。 本来ムースは、生クリームをホイップして作りますが、ゼラチンでとろみをつけ泡立てることで、生クリームなしでもふんわりムースを作ることができます。乳製品が取れない方は豆乳で置き換えてお作りいただけます。身体に優しく経済的なレシピです。 【材料】内径17.5×８×高さ6cmのパウンド型1/6量 　　86kcal 脂質1.2g(砂糖75g普通のプレーンヨーグルトで計算) 粉ゼラチン　　　　　8ｇ　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　35mlいちご　　　　　　　150gプレーンヨーグルト　240g(※ヨーグルトを豆乳で作る場合は200ml仕上げにレモン汁大匙1を加える。)砂糖　　　　　　　　65～75g 飾り用の苺　　　　　　3粒程度 【下準備】・粉ゼラチンを冷水でふやかしておく。 【作り方】① いちごはへたをとり続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

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