糀舎

糀舎
（大阪府吹田市）

希少！！生紅麹を使って仕込む「紅麹味噌」づくり

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初心者歓迎

一般的には流通していない貴重な生紅麹で仕込む手前味噌！！
見た目は紅く、お味は甘味があり一般的な米味噌より味わい深いですよ。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 大阪府吹田市　垂水町
■ レッスンメニュー: =レッスン内容=

【座学】
・紅麹とは？

・紅麹の健康・美容効果

・基本の味噌の作り方

【実習＆ご試食メニュー】

茹でた大豆をご自身でつぶして紅麹、塩と合わせて約1.8kgの紅麹味噌を仕込みます。

ラミジップという食品用ビニール袋に仕込んでそのまま熟成させるので容器は不要です。

作ったお味噌はお家へお持ち帰り頂き、熟成していく様子を楽しんでください。
半年ごろから食べ頃になります。

※食材へのこだわりはしっかりと。有機大豆と生紅麹、沖縄の海塩で仕込みます！

※糀舎自家製紅麹味噌のお味噌汁・紅麹ごはんの軽食付きです♪
　今回は紅麹生甘酒もお出しします！
■ レッスン内容: ヘルシー料理
■ レッスンの流れ: 座学→実習→試食→片付け　レッスン終了
■ 受講料: 7,000円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: ・エプロン・手拭き用タオル・筆記用具・お持ち帰り用バッグ
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスンの7日前よりレッスン料の50％キャンセル料が発生いたします。

前日・当日キャンセルの場合はレッスン料の100％キャンセル料を頂戴いたします。