本日、STVどさんこワイド179に出演させていただきました。
テーマは「冬こそ酢」。
冬の冷えや疲れ対策におすすめの酢の取り入れ方をご紹介しました。
 
 
 

 
 
冬に酢が良い理由は
血流促進で冷え対策
腸内環境を整え免疫サポート
疲労回復

 
金柑酢（喉・風邪予防・巡りアップ）
材料
金柑　8〜10個（輪切り） 米酢　200ml はちみつ　大さじ3 作り方
保存瓶に入れて1日置けば完成。冷蔵で約1カ月。
この酢のポイント
金柑の皮の精油成分が喉・気管支を整える 酢の血流促進作用 はちみつで保湿 使用例
お湯割り・炭酸割り・ヨーグルト・ドレッシング・和え物等
＊金柑が手に入らない場合は、レモンなどの柑橘でも同じように作れます。
 
 

 
 
甘酒白酢（冬の冷え・疲れ対策の合わせ酢）
材料
米酢　100ml 甘酒　100ml 作り方
混ぜるだけ。冷蔵保存 約1〜2週間。
この酢のポイント
酢の血流改善作用で冷え対策 甘酒のブドウ糖・アミノ酸で疲労回復 発酵×酢で腸内環境を整える 使用例（和えるだけ）
ごぼう・れんこん・人参・大根・鶏肉・豚肉など
 

 
 
【鶏むね肉と冬野菜の甘酒白酢マリネ】
材料（野菜はお好みで）
鶏むね肉　1枚 にんじん　1/2本 ブロッコリー　適量 玉ねぎ　1/4個 ·       甘酒白酢　大さじ4
塩 ひとつまみ オリーブオイル 小さじ2 作り方
鶏むね肉は茹でるか蒸してから、裂く（またはそぎ切り）。 野菜はさっと茹でるか、蒸して塩をひとつまみ振る。 甘酒白酢とオリーブオイルを混ぜる 全部和える 冷蔵2〜3日OK。
 
＊酢でマリネすると、日持ちもして味もなじみます。
＊鶏むね肉は疲労回復にとてもいい食材です。
＊甘酒白酢、塩はお好みで調整してください。
 
 

 
見逃し配信もあります♪
   
 
オフショット★北本さんと。
 

   
2月の「変わり酢レッスン」で実際に仕込みます。 ご興味ある方はDMまたは公式LINEよりご連絡ください。
 
   

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