天然酵母パンとお料理教室kobo-coboこぼこぼ
（愛知県名古屋市中村区）

【特別レッスン】卵、乳製品不使用の天然酵母パン教室

男性OK

挑戦しませんか？初めての自家製酵母も育ちやすい夏！アレルギーや野菜嗜好の方も安心して食べれる材料の見えるパン。上白糖、卵や牛乳バターを使わなくてもとっても美味しい自家製天然酵母パンを焼きます。自家製酵母を使った生地を前日こねて当日は動画による説明、生地の分割からパン作りをします。当時手こねを丁寧に講習、ご自分のこねた生地は持ち帰りおうちで焼いていただきます。すぐに使える自家製酵母1回分プレゼントあり。ご希望によりレーズン酵母の仕込みも出来ます。別途2,000円。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市中村区
■ レッスンメニュー: ①卵、乳製品不使用の山型食パン②米粉配合のプレーンベーグル③全粒粉とライ麦を配合した酸味のある田舎パン④小麦をブランごと粗挽きした香ばしいグラハムパン⑤軽い焼き上がりの豆乳スティックの中から自分で焼きたい1メニュー選んでください。
毎回大好評！レッスン後には試食をかねてランチ、デザート、ドリンクをご用意。ただしキッチン内、個別アレルギー除去食の提供はありませんのでご了承ください。
すぐに使える自家製酵母1回分プレゼント
＊レーズン酵母仕込みは材料、瓶、レシピ込みフォロー随時有り別途2,000円税込。持ち帰りご自分て育てて頂きます。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 前日こねの生地を成型、手こねの説明をしながら実習、発酵待ち時間にレシピや材料の説明、自家製酵母の使用方法の色々と質疑応答。酵母仕込み(希望者のみ)成型をする。焼き上がりの試食ランチ。片付け。
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用生地を入れるタッパーなど、アイスパック、焼き上がりパンを持ち帰るかごや袋、スリッパ(こちらで用意はあります)
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン3日前50%。2日前からご連絡なしの欠席は100%申し受けます。

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先生情報

yoshie shimaguchi

天然酵母パンとお料理教室kobo-coboこぼこぼ（愛知県名古屋市中村区）

手作りパン25年以上。クッキングスタジオ講師、ホテルペストリー、ベーカリー、料理専門学校勤務を経て開業。酵母の魅力に取りつかれています。正解のない酵母の世界ですが私がこれ！と思っているものを伝授します。パン焼きに挑戦出来るだけ量を減らしたセミドライイースト使用の少しのイーストクラス、キッズパンクラスの復活、五感で学ぶパン教室。国産小麦、粗糖、国産塩使用。満を持してお料理クラスはじめました

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