天然酵母パンとお料理教室kobo-coboこぼこぼ
（愛知県名古屋市中村区）

天然酵母クラスベーシックコース

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コース方式

酒粕酵母を使って平焼きあんぱんとヨーグルト酵母を使ってバーガーバンズを作りましょう

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市中村区
■ レッスンメニュー: 自家製酵母は正解のない世界です。自然のサイクルで美味しいパンを焼きましょう。１次発酵済の生地と当日微量のｲｰｽﾄと自家製酵母を合わせて手こねからスタートするメニューの２種類をレッスン、ベーシックコースだけのメニューです。どちらも焼きあがりをお持ちかえりいただけます。毎回大好評のパンに合うッスンランチとおまかせデザート、ドリンク付き
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 粉合わせから手こねを実施しながらレッスン、自宅でも手こねができるようになります。発酵待ちの間にレシピの説明やアレンジなど詳細に講義、自家製天然酵母の起し方の説明有。参加2回目から酵母仕込み出来ます。
■ 受講料: 6,000円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、三角巾、スリッパ、持ち帰り用の箱やかご
■ 備考: 自家製天然酵母クラスはパン作り未経験の方はパン作りの工程をおぼえていただくためイーストクラス2回以上受講後の方み受付させていただきます。ご相談ください。持ち帰り生地はありません。2メニュー共焼き上がりをお持ちかえりいただきます。
年に4回季節の酵母起こしを希望者は別途2000円にて受講できます。自家製酵母の種類は都合により変更する場合があります。新規スタートは2名様以上で開講予定。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: キャンセル料はレッスン日3日前まで50％、以降当日まで100％、ご連絡なしの欠席100％申し受けます。

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先生情報

yoshie shimaguchi

天然酵母パンとお料理教室kobo-coboこぼこぼ（愛知県名古屋市中村区）

手作りパン25年以上。クッキングスタジオ講師、ホテルペストリー、ベーカリー、料理専門学校勤務を経て開業。酵母の魅力に取りつかれています。正解のない酵母の世界ですが私がこれ！と思っているものを伝授します。パン焼きに挑戦出来るだけ量を減らしたセミドライイースト使用の少しのイーストクラス、キッズパンクラスの復活、五感で学ぶパン教室。国産小麦、粗糖、国産塩使用。満を持してお料理クラスはじめました

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