ホシノ天然酵母のパン教室キコリコウボウ
（大阪府豊中市）

基本のレッスン<全６回>美味しさの基本をマスターします。『手ごねでクッペ』

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初心者歓迎
女性限定
コース方式

フランスパン生地を使った“クッペ”です。手ごねです。
オートリーズ法を使った、「バゲット」
国産小麦･ホシノ天然酵母100％の「ハード食パン」

レッスン写真他5枚

国産小麦とホシノ天然酵母を使った、おすすめの基本のパン6種類をレッスンいたします。食パン・バゲット・高加水のパンの理論と技術をマスターし、ご家庭でも必ず焼けるようにお手伝いいたします。レッスンメニューは、９月８日㈮・２１日(木)は『クッペ』です。※その他ご参加ご希望日がありましたら。お気軽にお問い合わせください。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 大阪府豊中市上新田
■ レッスンメニュー: ・　バンズ/さっくりとした食感とやさしい甘みが特徴です。
・　ハード食パン(ストレート法）/国産小麦と塩・砂糖・ホシノ天然酵母のみで焼き上げます。
・　角食(湯種製法）
・　手ごねミニクッペ(フランスパン生地）/手ごねでマスターします。
・　バゲット(フランスパン生地/オートリーズ法）
・　チャバタ(高加水）
※どの月からでもスタートできます。初めて基本のレッスンにご参加される際に、生種の起こし方の説明と実演をいたします。ホシノ天然酵母が初めての方でもご安心してご参加ください。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 1次発酵（低温長時間発酵）が終了した生地の成型後、最終発酵～焼成までを行います。最終発酵の間にお持ち帰りいただく生地の仕込み・生地の捏ねを体験し、帰宅後ご家庭のオーブンで焼成していただきます。
■ 受講料: 36,000円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン・筆記用具・パンを持ち帰る袋・保冷バック・保冷剤
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（お申込み確定後、お支払先の銀行口座をお知らせいたします。　お支払期限はお申込み確定後1週間とさせていただきます。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: やむを得ずレッスン日にご参加出来なくなった場合、他のクラスへ振り替えることが可能です。（次期半年以内まで振替可）但し他のクラスに空きがある場合のみです。出来るだけお申込み日にご参加できるよう、調整いただけますようお願いいたします。
・レッスン日の2日前までにキャンセルのご連絡…他のクラスに空きがあれば振替可能です。
・レッスン日の前日・当日のご連絡…振替をお受けすることは出来ません。ご欠席とさせていただきますが、レシピのご送付とお越しいただければパンもお渡しいたします。
・レッスン料振り込み後にキャンセル・ご欠席をされた場合、ご返金はありませんのでご承知ください。

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先生情報

　やまだいくり

ホシノ天然酵母のパン教室キコリコウボウ（大阪府豊中市）

天然酵母のパンに魅せられ、様々なパン教室に通い現在も通い続け、大阪北摂の豊中市（千里中央または南千里最寄り）の自宅キッチンでレッスンを初めて２０年になります。シンプな基本のパンをはじめ、ハード系や高加水のパンなど、ご家庭でも必ず焼けるようにレッスンいたします。初心者の方やお一人様でもお気軽にご参加ください。天然酵母の犬のパン屋もネットショップで展開中。

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