オニヅカキッチン
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オニヅカヒロユキ |
2018年東京ミッドタウン日比谷に「プーケットオリエンタル」を開業。2022年タイ料理のさらなる挑戦として西麻布に「石ニ花サク」開業。海外や5つ星ホテルでの経験を持ち、歴代総理大臣にも料理を振舞い、在日タイ大使館でのタイ料理パーティーではメイン料理を担当。伝統タイ料理を重んじつつ、最新の調理法や日本の旬食材、発酵技術で食材のおいしさを最大限に引き出したコンテンポラリー・タイ料理を得意とする。 プロフィール詳細をみる |
mameanさん
2022/10/27 7:53:15
とっても丁寧にわかりやすく教え下さるので、タイ料理がぐっと身近になりました。
一つ一つの工程をしっかりと見せてくださるので、おうちでの再現もしやすかったです。また、他のお料理にも応用できる技をたくさん教えて下さるのも嬉しかったです。
出来上がったお料理は、おいしいのはもちろんですが、一つ一つ素材の味が際立っていて感動しました。
またリピートいたしますので、今後ともよろしくお願いいたします。
mamean様
この度はありがとうございました!お楽しみいただけたようで何よりです。ご自宅でも作ってくださったとのこと、嬉しく思います。
またのお越しをお待ちしております!