作り置きのピクルスがあれば
いつでもお野菜が食べられます
 
毎日の食卓から
あなたの未来を変える
秘密の彩りごはん
 
ブログにお越し下さり
ありがとうございます
 
東京　港区にある
普通の家庭料理を
とびきり美味しく作れるようになる
マンツーマンのお料理教室
彩りキッチンです
 
先日
高校時代の友人と
久しぶりに会いました
 
10年ぶり？15年ぶり？という位
久しぶりでしたが
あっという間に時はあの頃に戻り
楽しい時間を過ごしたのですが
やっぱりお互いに
年を重ねていて
話題の中心は
健康のこと(笑)
 
薬膳や棗のこと
普段の食生活のことなどを
聞かれたのですが
野菜摂る手軽な方法の一つとして
ピクルスをおススメしました

我が家のピクルスは
お野菜をあらかじめ
さっと湯通しするので
パリッとした歯ごたえは残しながらも
固すぎることがないので
子供も幼稚園の頃から
ずっと食べています
 
お野菜も決まったルールはなくて
夏はキュウリ
冬はカリフラワーやレンコン
など
旬の美味しいお野菜を
いろいろ取り合わせて作っています

変わった所では
お豆やじゃがいも
ゴボウなども美味しいですよ＾＾
 
たっぷり作って清潔な容器で保存すると
1月ほど持ちますので
ちょっと箸休めが欲しいな
という時にも
重宝します
 
毎日お料理を頑張るのではなく
ちょっと頑張れるときに
頑張って家事を貯金しておいて
疲れた時にはその貯金を使って
毎日ほどほどに
健康的な食生活を送れたら
いいなぁと私は思います

彩りキッチンでは
旬のお野菜をたっぷり美味しく頂く方法を
プライベートレッスンにて
ご紹介しております
 
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