料理教室ikkuikko
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◇ほうじ茶食パン（天然酵母パン）◇
天本康子 先生のブログ 2024/11/17 22:58 UP-
手作り酵母でほうじ茶を入れた食パンを作りました♪ 〇作り方〇
パン生地（手作り酵母、強力粉、てんさい糖、豆乳、塩、水、オリーブオイル）を混ぜ、ほうじ茶（細かく擦って茶こしで振るいます）も加え、こねます。
第一次発酵させます。
食パン型に生地を入れ、第二次発酵させます。
オーブンで200℃/40～45分焼いて出来上がりです。
ほうじ茶の香りのする和風な食パンです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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先生情報 |
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天本康子 |
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短大の食物栄養科卒（栄養士資格取得）後、辻クッキングスクールで助手をつとめ、その後、福島の実家の鮮魚店で仕入れから捌き、仕出しまでする。結婚後、埼玉県狭山市で公共施設の料理講師（知的障害者への指導など）や乳製品会社の製品使った料理教室で埼玉県各地を回る。その他自宅で個人レッスンも開催。2013年に自宅料理教室としてikkuikkoをオープン。 プロフィール詳細をみる |
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