こんにちは！
 
ブログご訪問ありがとうございます。
 
年の瀬を迎え、美しいイルミネーションで飾られた街が、人々の心を明るいく照らしてくれている今日この頃でございます。
 
皆様、お元気でいらっしゃいますか？
 

 
さて、2026年初回（1月）のレッスンは、身も心も暖まる煮込み料理をメインに、ご家庭でも、おもてなしにも大活躍
 
かつ、抜群の美味しさの西洋料理をコース仕立てでお教えいたします。
 
　　　①＜イワシのベッカフィーコ＞
 

1品目は、イタリアのシチリア地方に伝わる伝統的なイワシ料理です。
 
イワシを開いて、中骨を取り、詰め物を乗せ、くるりと巻いて、オーブンで焼き上げます。
 
ワインにもぴったりな食欲をそそる前菜です！！
 
レッスンでは、イワシの手開きもこの機会に是非おさらいいたしましょうね！
 
　　　　　　②＜トルティージャ＞最新ヴァージョン
 

 
いわゆる＜スペイン風オムレツ＞です。
 
中の具は、お好みで自由自在ですが、今回は、たっぷりのじゃがいもを主役にし、それにプラスにして相性の良い
 
○○○○、○○○○などで仕上げました！
 
オーブンでもフライパンでも簡単にできますし、温かくても、冷めても美味しいところがとても魅力です。
 
持ち寄りパーティーにも是非オススメです！！
 
③＜豚肩ロースのハンガリー風煮込み＞＋＜パン＞
 

 
パプリカ、玉ネギ、トマトをたっぷり使いじっくり煮込むハンガリーの代表的なお料理です。
 
しっとりと柔らかく煮込んだお肉の食感、パプリカの風味と赤色、後を引く深い味わいが素晴らしく、
 
おかげさまで我が家でも大好評の煮込み料理です！！
 
皆様のご家庭でも、冬の定番料理のひとつにいかがでしょうか？
 
④＜ガトー　オ　ポンム＞＋＜お紅茶またはコーヒー＞
 

 
りんごを使った焼き菓子は、世の中たくさん出回っていますが、このケーキは、超超超オススメの
 
ひと品です。
 
りんごの風味を存分に生かし、かつ、それを受け止める生地はしっとりと限りなく上品に・・・・。
 
美味しいという言葉だけでは、表現しきれないのが残念なくらいです！！
 
＜早く、皆様に召し上がっていただきた～い！！＞そんな気持ちでいっぱいです！！
 
 
以上4品をご用意し、皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。
 
 
寒さが厳しくなって参りました。お風邪など召されませんよう、お体大切に良い年末年始をお迎えくださいませ・・・。
 
 
 
・千葉 ・ 市川市 料理教室 　【 キッチン スタジオ イチエ 】
 
 

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