春夏秋冬 HITOTOSE
2月は利尻昆布を使った一番出汁、二番出汁、精進出汁と、3種類のお出汁を使い分けます。
■ 開催日時
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20252/17(月) 10:00〜13:30
予約開始日：2025/ 1/25(土) 21:00～
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20252/18(火) 10:00〜13:30
予約開始日：2025/ 1/25(土) 21:00～
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20252/19(水) 10:00〜13:30
予約開始日：2025/ 1/25(土) 21:00～
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20252/20(木) 10:00〜13:30
予約開始日：2025/ 1/25(土) 21:00～
- ■ 開催場所
- 兵庫県 西宮市 南郷町
- ■ レッスンメニュー
- 鰻ざく～土佐酢作り方～
銀鱈西京漬け
半熟卵の酒粕漬け
帆立貝柱と春野菜天ぷら～天つゆ作り方～
ピエンロー～精進出汁～
鰻雑炊～一番出汁～
九条ネギとうすあげのたいたん
鴨と里芋（あれば海老芋）のあんかけ～二番出汁～
出しがら昆布とごぼうのきんぴら
柚子大根
湯葉と白子の自家製ポン酢
椿餅
自家製焙じ茶～焙じ方～
（若干変更になることもあります） - ■ 受講料
- 4,500円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 7日前より半額、前日より全額となります。
■ 全開催日時
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20252/17(月) 10:00〜13:30
予約開始日：2025/ 1/25(土) 21:00～
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20252/18(火) 10:00〜13:30
予約開始日：2025/ 1/25(土) 21:00～
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20252/19(水) 10:00〜13:30
予約開始日：2025/ 1/25(土) 21:00～
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20252/20(木) 10:00〜13:30
予約開始日：2025/ 1/25(土) 21:00～
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20252/21(金) 10:00〜13:30
予約開始日：2025/ 1/25(土) 21:00～
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20252/22(土) 10:00〜13:30
予約開始日：2025/ 1/25(土) 21:00～
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20252/23(日) 10:00〜13:30
予約開始日：2025/ 1/25(土) 21:00～
先生情報 |
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佐藤 絵里子
クスパアワード殿堂入り
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。 プロフィール詳細をみる |
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