春夏秋冬　HITOTOSE

春夏秋冬　HITOTOSE
（兵庫県西宮市）

如月　極上のお出汁と京料理

レッスンフォロワー8人

2025年のテーマはお出汁の探求。
2月は利尻昆布を使った一番出汁、二番出汁、精進出汁と、3種類のお出汁を使い分けます。

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■ 開催場所: 兵庫県西宮市南郷町
■ レッスンメニュー: 銀鱈西京漬け＆百合根梅和え
金柑と蕪のマリネ
牡蠣フライ～すぐきタルタルソース～
干し椎茸のカレー卯の花
おでんじゃが玉ポテサラ
帆立貝柱と春野菜天ぷら
鰻ざく～土佐酢作り方～
国産鰻蒸籠蒸し
国産鰻肝吸い
龍安寺風～生麩と湯豆腐～
鴨と海老芋の治部煮～二番出汁～
蓮根饅頭東寺蒸し銀あんかけ
椿餅
自家製焙じ茶～焙じ方～
（若干変更になることもあります）
■ 受講料: 4,500円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 7日前より半額、前日より全額となります。