デリカ＆キッチン「HANA」　奈良市＆香芝市

デリカ＆キッチン「HANA」　奈良市＆香芝市
（奈良県奈良市）

発酵料理　「塩麹」を使いこなす夏のメニュー

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初心者歓迎

発酵料理クラスの今月は「塩麹」
一時のブームは去り、今は使わなくなった、買ったものの使いこなせず冷蔵庫で眠ってる、色んな使い方が知りたい
等々のお悩みはお任せ下さい！今回は塩麹を使った夏のメニューです

■ 開催日時

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■ 開催場所: 奈良県奈良市高畑町145-2 space_I
■ レッスンメニュー: ●とうもろこしご飯・・・塩麹で炊いたご飯は、塩気がきつくなくやわらかいお味です。旬のとうもろこしを入れて炊きました

●あさりと新玉ねぎの塩麹スープ・・・いりことあさりのお出しに塩麹で味付けしたあっさりスープです

●じゃがいもと半熟卵の塩麹アリオリソース・・・アリオリソースはにんにく入りのマヨネーズです。塩麹を入れたアリオリ　　ソースを作ります

●塩麹レモンのグリルチキン・・・塩麹とレモン汁などでマリネ液を作り、一晩漬けこんだチキンをグリルで焼きます
　
●3種の夏野菜　即席塩麹漬け・・・きゅうり、トマト、なすびそれぞれに合った塩麹の調味料を作り即席漬けを作ります
　味の違いを楽しみます
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、実習形式でのレッスンになります。出来上がり後は、皆さんで楽しくランチタイムとなります。
食後のお飲み物（コーヒー、紅茶など）付
最後の片付けは不要です。
■ 受講料: 5400円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 備考: ●教室のこだわり●
・食材及び調味料は安心、安全なものを厳選使用しています。
・野菜はできるだけ無農薬、有機栽培のものを使用、
・お肉、魚は必ず国産のものを使用
・自家製の発酵調味料を積極的に使用しています。
・50℃洗いを取り入れてます。

＊キッズスペースがありますので、小さなお子様連れでも可能です。
　（ただし、お子さんの見守り、食事のご用意は致しておりません）

＊無料駐車場は2台分あります。（予約順とさせていただきます）
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金でお支払いください）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン３日前までは無料、2日前～前日の12時までは50％、前日の12時以降～当日は全額頂きます。