福岡発酵食の達人料理教室『miso＊miso』

福岡発酵食の達人料理教室『miso＊miso』
（福岡県福岡市南区）

ベーシック講座④ぬか床と保存食コース

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体験
初心者歓迎
男性OK
コース方式

ぬか床の座学とぬか床作り、保存食を作ります。
お味噌150gまたは作った保存食150gのお土産をお持ち帰り頂きます。

https://hakkoshoku.com

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■ 開催場所

福岡県福岡市南区大橋

■ レッスンメニュー

ぬか床作り
福神漬け

■ レッスン内容

ヘルシー料理

■ レッスンの流れ

漬物の座学をお勉強した後、ぬか床作りをして保存食として福神漬けを作ります。

■ 受講料

4,950円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具、ぬか床の容器5kg用、ビール350cc、塩250g

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先生情報

奥野紀代美

福岡発酵食の達人料理教室『miso＊miso』（福岡県福岡市南区）

小学校栄養士として勤務し子供の食と体づくりにかかわる。その後無水無油の調理器具の料理教室などを経て、五年前孫のアトピーの症状を緩和していくために発酵食を取り入れて麹の勉強をする。とともに薬膳アドバイザー資格取得して日本人の健康を支えてきた味噌，ぬか、麹などの素晴らしい発酵食品を普及する料理教室を開催する。

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