砂糖、塩入れ忘れパン、どうなる！？オンライン指導での出来事（笑）
 
埼玉県上尾市のパン教室
全国、全世界から受講できる
オンライン講座も開講

元パンの商品開発員が教える
翌日もリベイクなしで美味しい
プロのクオリティーのパンを
手軽に焼く方法を伝えてます。


翌日もふわふわ手ごねパン教室
代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。
 
 
 
 
 
昨日は、お孫さんも沢山いらっしゃる
生徒さんのオンライン指導、７回目
 
 
 
 
 
 
パン作りは楽しいけど
翌日のパンが固くなる事に
 
「パン屋さんのような
のパンが焼けないのか？」
と思っていた所に
 
私のインスタ投稿が流れて
きたそうです。
 
 
パン作ってネット検索でも
作れるし、
 
お金払ってまで習うものか？
迷いますよね。
 
 
かなり迷ってのオンライン講座
プレミアム６回参加でしたが
 
 
美味しいパンが焼けるようになって
家族、周りの人の反応が変わり
 
 
もっと学びたいと
今、２週目の参加が
始まりました～
 
 
 
今回は粉４００ｇ捏ね




チョココロネ作り
 
 
まさかの
砂糖、塩入れ忘れ
 
 やっちゃったねぇ。
 
 
気付かないまま１次発酵
に入り、途中で気づく
 
 
もう、ここまで来たら
成型練習としてやろう、と
そのまま進めて
 
 
１次発酵中に、もう１回
粉４００ｇで捏ねてましたよ。
 
 
 
さて、塩、砂糖なしの生地
がどうなったか？
 
 
銀スプパンは
粉の分解が進むのが早い！
 
ちゃんと１次発酵で
炭酸ガスが出てましたね。
 
 
 
一見、普通
 

 
その先の成型になった時に
すご～い伸びやすい生地
になってました。
 
 
塩が入ってないと弾力がでずに
生地が伸びやすくなるのです。
 
 
気持ちいいくらいにスラスラ
伸びていき、
 
普段なら縮み、４０㎝以上伸ばすのは
数回の伸ばしが必要だけど
 
一回で、びゆーんと
伸びてましたよ。
 
 
その後も、もう１回、作り
いい練習になったと思います♪
 
 
砂糖、塩なしとなると
さすがに味はないし
マズイのが想像できたのて
 
 
食べるのは諦め
パン粉にするとよいことを
提案したのですが
 
食べてましたー
 
 
 
 
 
味のない生地でも
3個食べてくれる旦那さん
素敵〜
 
 
今回は合計８００ｇを
焼いた事になりますね。
 
 
塩なし、砂糖なし生地
４００ｇ捏ねて
 
半分は生地冷蔵、
半分の粉２００ｇを成型まで
みて
 
その後の１次発酵中に粉４００ｇ
を捏ねストレート法で進め
 
 
冷蔵生地の塩、砂糖忘れパン
粉２００ｇは、後ほど
ピザにしてもらいました。
 
 
銀スプでは、対応力つくパン作り
を教えてます。
 
 
 
【次回の対面、7月開講】
折り込み生地も習える
12酒類のパンレシピを取得　　　
基礎６回コース
 
  ↓   ↓   ↓
 
パン屋さんで売ってる、翌日もふわふわパンを、ほぼ網羅(もうら)して学べる基礎６回コース
 
 
[５月１９日受付]オンライン講座
 
ふわふわパン作りを理論から学び
銀のスプーン製法をマスター出来る
動画で学ぶ、オンライン講座
 
 
 ↓↓↓
 
私の分身！美味しいふわふわパンが焼けるようになるオンライン講座


 
無料のメールレッスン(メルマガ）
は、こちらをクリックして登録👇
 

 
 

 

 

 
【参加希望の方は直接連絡ください】ステップアップ4回コース⏬
 復習しながら、ハードパンを含め新しいパン作りも学びます。
 
 
 
 
パン教室開業をゼロからサポート
【オンラインで学べる
パン教室の先生育成スクール】
 
 
ご案内はこちら↓
 
遠方の方でも、翌日もふわふわパン講師になれるパン教室の先生育成スクール
 
 
 
【２０２５年夏に再販売予定】
捏ねないのに
翌日も柔らかい奇跡のミラクルパン
動画講座
 
 ↓↓↓
 
 
【動画講座】ほとんど捏ねないのに翌日もふんわり奇跡のミラクルパン
 
 
 
【元パンのレシピ開発員が教える
パン職人さんと同じ技術が学べるパン教室
銀のスプーン】
 ＊自宅パ教室の先生の参加は、
（基礎コース又はオンライン講座受講）
し、育成スクール受講となります。
 
 
翌日もふわふわパンが焼け
オリジナル製法（銀のスプーン製法）は
特許取得製法です。
  
 
若松美保代のプロフィール↓
銀のスプーン代表・若松美保代の自己紹介
 
 
ラインで問い合わせも可、最新の講座受付情報などお知らせも行っています。
 
わかまつみほよと、友達になる↓
 
 
 
こちらからの問い合わせのお返事は数日かかる事をご了承ください。
 

 
TEL:048-777-6736
 
（電話受付20:00まで） 
 
 
パン教室開講予定の方向けにお勧めのメールレッスン↓
  
  これからパン教室を起業する方が、満席教室にする為に必要なこと8日間無料メール講座
 
  
 ＜銀のスプーン認定教室のご案内＞
 
パン作りの理論から学べる
知識と技術のある講師が教えるパン教室です。
 
 翌日もふわふわパン教室は、現在６教室。
 
 
 東松山市、坂戸市、川越市、さいたま市（大宮、浦和）、蓮田市、伊奈町、川島町、菖蒲町、久喜市、白岡市、桶川市、鴻巣市、北本市、行田市、熊谷市、深谷市、岩槻市、川口市、戸田市、
 
東京方面からは赤羽、新宿・池袋・中野区、小平市、国分寺市、八王子市、千葉県柏、流山、千葉県、神奈川県、栃木県、茨城県、群馬県、長野県、福岡県、石川県、山形県、大阪
ふわふわパン作りのオンライン講座では大阪、京都、北海道、宮崎県、鹿児島県、名古屋、宮城県、兵庫県、
 
海外在住の方に、日本のふわふわパン作りが学べる通信講座がオススメです。
アメリカ、韓国、フランス、シンガポール在住の方も参加して頂いています
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 

ブログサイトを見る