力なく手ごねをあきらめた方が、手ごねパンを焼き販売も予定
 
 
元パンの商品開発員が教える
翌日もリベイクなしで美味しい
ワンランク上のふわふわパン作り
 
埼玉県上尾市のパン教室
全国、全世界から受講できる
オンライン講座も開講


特許取得の全く新しいパン製法
銀のスプーン製法使用


翌日もふわふわ手ごねパン教室
代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。
 
 
今、北海道十勝の生徒さんが
ライセンス取得コースで奮闘中です。
 
 
関節の病気から
 
手ごねはあきらめ
機械捏ねで20年以上作り
続けてきたＴさん
 
 
納得のパンではなく、
パンに風味がない
でも仕方ない
 
 
そう思って作っていた中で
 
 
私のブログに出会い
 
 
これだ！！
 
と思ったそう。
 
 
力ない方、手首が使えない方でも
皆さんに合わせた捏ね方を提案
しています。
 
 
 
オンラインも初で
申し込みには、かなりの
勇気がいったと思います。
 
 
レッスンが始まり
 
 
どんどん銀スプパンに
ハマっていき
 
 
ライセンス取得して販売
 
 
そしていずれ、
同じようにパン作りを何かの事情で
あきらめてた方に
 
パン作りの楽しさを伝えたい
 
そんな風に思うように
なったそう。
 
 
手が上手く動かせない部分は
工夫し、
 
今や、
 
すごく、いい生地を捏ね
 
美味しいパンを焼けるように
なってます＾＾
 
 
 
 
ライセンス取得となると
スプーン製法使用を認定
することになるので
 
ちゃんと正しくベストなパン
を焼くように、
 
通常のコースとは違い
厳しい目でみてますが
 
 
 
へこたれずに（笑）
 
 
Ｔさん、頑張り中
 
 
通常のライセンス取得は5ヶ月
のコースだけど
 
彼女の場合
1月にパン販売予定があり
 
そこに向けて3ヶ月で
やりきる予定なの。
 
 
彼女のメロンパンが
皆さん見本になったり
 
 
注意入れば、すぐ対応
 
短期集中で、パンのクオリティが
グーンとあかってます。
  最近のパンは安定していて
どのパンも美しい♡
 
 
 
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