酒アレルギーの方でも食べられる洋酒なしシュトレンを作りました。
 
 
元パンの商品開発員が教える
翌日もリベイクなしで美味しい
ワンランク上のふわふわパン作り
 
埼玉県上尾市のパン教室
全国、全世界から受講できる
オンライン講座も開講


特許取得の全く新しいパン製法
銀のスプーン製法使用


翌日もふわふわ手ごねパン教室
代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。
 
 
クリスマス気分になってますか？
 
 
飾りつけしたいのに
なかなか時間を作れず
 
今週末にはやりたいな～
 
 
 
５日に2度目の試作をした
洋酒なしシュトレンを
本日食べてみました。
 
 
 
洋酒なしのシュトレンを
作ってるのは
 
 
一昨年に受講くださった
オンライン生から
 
「アルコールアレルギーなので
洋酒抜きで作ろうと思ってますが
大丈夫ですか？」
 
 
の質問を受けた事がキッカケです。
 
 
もちろん作れますよ～
 
 
ただ、洋酒抜いてしまうと
バランス悪くなるんじゃないかな？
 
 
美味しく頂けるのかな？
 
 
 
早速、試作してみたの。
 
 
案の定、食べてみると
ボヤっと
足りない味になってましたね。。。
 
 
う～ん、これでは
紹介できないな。
 
 
配合を少しいじり
５日に再試作
 
 
試作なので、半分量で
作りました。
（半分量って作りやすいね）
 
 
 
 
 
 
今日、食べてみたら
いい感じ
 
 
 
 
 
洋酒抜いたシュトレンより
断然良くなりました。
 
 
これなら大丈夫な味に
なりましたよ～
 
 
 
 
砂糖を増やしてるわけでないのに
いつものシュトレンより
甘みを感じる
 
 
グルメ男子しゅん君に
食べてもらったら
 
同じように「甘くなってるね」
の感想でした。
 
 
ボヤっとした感じが
なくなり
 
そりゃー、やっぱり
ラム酒漬けたドライフルーツ
入った方が美味しいけど
 
 
これなら良し♪
 
 
もしかしたら、この配合なら
ドライフルーツはクランベリーなどの
ベリー系を加えると、いいかも？
 
 
ドライフルーツの変更
スパイス量はいじれるからね。
 
 
 
 
今回、洋酒を抜いたシュトレン
を作ることで
 
 
洋酒は保存のために入れるのが
１番の理由だけど
 
 
洋酒が味のバランスを
整えてる事もわかり
 
 
洋酒ぬくだけで、こんなに変わる事が
学ぶことができました＾＾
 
 
また１つ新しい事が知れて
楽しかったです♪
 
 
 
 
 
１１月開講
第４木曜クラス
募集中
 
理論からしっかり学び
パン作りのお悩みが全部解決
 
  ↓   ↓   ↓
 
本物の理論から学び翌日もふわふわパンが焼けるようになるスペシャル基礎６回コース
 
 
【あと１席ずつ】２０２４年シュトレンレッスン受付中
↓
２０２４年、大人気のシュトレン1dayレッスン（対面、オンライン）開催案内
 
 
次回は１１月募集
 
オンライン講座
（動画講座＋マンツーマンの
直接のオンライン指導付き）
＊お得なマンツーマンレッスン６回
プレミアムは、このお値段での
開講は今年までとなります。
↓   ↓   ↓
 
【オンライン講座】自宅にいながらプロから学ぶふわふわパン作りの動画講座＋オンラインサポート付き 
 
 
 
【満席御礼】
【２０２４年度次回１０月開講】
 ステップアップ4回コース⏬
 
 復習しながら、ハードパンを含め新しいパン作りも学びます。
 
＊参加希望の方は声かけてください。
希望者にご案内としています。
 
 
 
【パン教室の先生育成スクール
次回は２月頃を予定してます。】
＊参加希望の方は個別相談ください。
 
オンラインで学ぶ
炎の、ふわパン講師育成スクール
＊ ライセンス取得コースもあり
↓
 
翌日もふわふわパン講師になれるパン教室の先生育成スクール
 
 
銀のスプーンのパン教室は
埼玉県、都内、福岡県、山口県
京都、鳥取、オンラインと
現在1４教室が開講
  

 ＊育成スクールへの参加は、
銀のスプーン製法を既にマスターしてる方
の受講となります。
 

 
LINEでは、パン作りのコツ
最新の講座受付情報など、
お知らせしてます。
 
 
わかまつみほよと、友達になる↓
 
 
 
 
 
LINEID検索で@ginspoon
ても登録できます。
 
 
無料のメールレッスン(メルマガ）
は、こちらをクリックして登録👇
 

 


 

 
 
 
 
 
【元パンのレシピ開発員が教える
パン職人さんと同じ技術が学べるパン教室
　銀のスプーン】
 ＊自宅パン教室の先生、パン教室開講予定の方
パン業界の方の参加は、お断りしています。
 
 
翌日もふわふわパンが焼け
オリジナル製法（銀のスプーン製法）は
特許取得製法です。
  
 
若松美保代のプロフィール↓
銀のスプーン代表・若松美保代の自己紹介
 
 
ラインで問い合わせも可、最新の講座受付情報などお知らせも行っています。
 
 
 
こちらからの問い合わせのお返事は数日かかる事をご了承ください。
 

 
TEL:048-777-6736
 
（電話受付20:00まで） 
 
 
パン教室開講予定の方向けにお勧めのメールレッスン↓
  
  これからパン教室を起業する方が、満席教室にする為に必要なこと8日間無料メール講座
 
  
 ＜銀のスプーン認定教室＞
 
パン作りの理論から学べる
知識と技術のある講師が教えるパン教室です。　　
 翌日もふわふわパン教室は、現在10教室が開講中です。
 
 
 東松山市、坂戸市、川越市、さいたま市（大宮、浦和）、蓮田市、伊奈町、川島町、菖蒲町、久喜市、白岡市、桶川市、鴻巣市、北本市、行田市、熊谷市、深谷市、岩槻市、川口市、戸田市、
 
東京方面からは赤羽、新宿・池袋・中野区、小平市、国分寺市、八王子市、千葉県柏、流山、千葉県、神奈川県、栃木県、茨城県、群馬県、長野県、福岡県、石川県、山形県、大阪
ふわふわパン作りのオンライン講座では大阪、京都、北海道、宮崎県、鹿児島県、名古屋、宮城県、兵庫県、
 
海外在住の方に、日本のふわふわパン作りが学べる通信講座がオススメです。
アメリカ、韓国、フランス、シンガポール、オランダ在住
 
 
 
 
 
 

ブログサイトを見る