真っ黒なパンは何で色つけたの？ブラックバンズ、黒色は竹炭パウダーではないです。
 
 
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特許取得の魔法のレシピが
学べるパン教室主催
 
 
銀のスプーン代表の
若松美保代(わかまつみほよ)です。
 
 
今月は、オンライン生が
実際に対面で来てくださる方が３名
 
 
嬉しい、というか
 
 
宿泊費、交通費をかけて
わざわざ来てくれるなんて
ほんと～に、ありがたいっ。
 
 
 
昨日いらした
香川県のｎさんからは
 
 
「いっぱい習って頭
パンクしそうだったけど
ほんとうに伺ってよかったです」
の声がきてます♡
 


ハキハキしてるって言われるのは
先生の時だけで


好きな料理やパン作りになると
職人気質が出て別人になるらしい




普段は、天然で
学生の時から男子からは、
ほよよちゃん、と呼ばれてます😁




ほんとに、ほんとに
会いに来てくれてありがとう♪
 
 
銀のスプーンって
人に恵まれてるんですよ。
 
 
 
 
＊＊＊＊＊＊＊＊
 
 
 
以前、お見せした
ブラックバンズ
 
 
 
 
 
そういえば
 
この黒って何だ？の
問いかけして
終わってましたね。
 
 
 
 
どんどん、作りたいパン
が出てきて
 
そっちに行っちゃうから
忘れちゃう（笑）
 
 
１度、作り上げると
次の新しいパンのレシピに
行っちゃうんですよね。
 
 
ごめん、ごめん
 
 
黒色にするには
竹炭パウダーがよく
使われますが
 
 
今回、お家になかったのと
９月デビューの認定講師さん
ちか先生が、
 
可愛く飾るパン、デコパン
を作た経験あったので
 
黒は何で付けたか聞いたのよ
 
 
ブラックココア
だそう。
 
 
ブラックココアなら
お家にあって
もてあましてたので
 
早速、入れる方向で考えました。
 
 
ココアと違ってチョコ感ないので
私はあまり好みではないのですが
 


コントラスト考え
ブラックココアにしたら、
ココアじゃないじゃん
ってなった経験あり




 
バンズなら、色もそうだけど
コクにつながりそう
 
そしてカスタードに
合いそうだな～と想像
 
 
早速、洋菓子風の
普段より更にとろ～んとさせた
カスタード入れたら
美味しかったです。
 




 これ良かったなぁ。


 
菓子パン生地に
ブラックココア３％
 
 
子供のお弁当には
手で持ちやすいパンが条件なので



ゆで卵、そのままを入れた
サンドにしましまね。





これも大好評


周りの友達から
なに？なに？なにーーーって


驚かれたそうで
大成功
 
 
 
オレオクッキーのように
中を白いクリームでも
合うでしょうね
 
 
このブラックバンズ
何でも合いそう。
 
 
ブラックバンズ
簡単に思ったように作れたから
満足しちゃった、、、
 
 
 
さて、今日は、
昨日、シナモンロール作ったら
アップルリング作りたくなり
作ってます（笑）
 
 
 
朝捏ねて、外出
夕方に帰ってきて
 
 
夕飯作りと一緒に
そこからゴー
 
そんな事もできますよ～
 
 
パン作り、楽しいね♪
 


 
 
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