モーン・シュトレン(黒けしの実のシュトレン)
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- 体験
ドイツの伝統的なシュトレンには、日本でもポピュラーなクリスマスシュトレンのほかにモーンシュトレンがあります。モーンとはブルーポピーシード(黒けしの実)の事で文字通りマジパンとたっぷりの黒けしの実を合わせたフィリングをパン生地で包みます。新年のお祝いにふさわしい贅沢なシュトレンです。ちょっと変わった成形も楽しいですよ!(^^)!
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都 葛飾区 高砂
- ■ レッスンメニュー
- 出来上がり：約23c×10×高さ8㎝サイズ 1個
ブルーポピーシード・マジパン・粉糖・ケーキクラム・バターを牛乳と全卵で合わせたフィリングを準強力粉で作る生地に巻き込みます。成形して生地を上記サイズのパウンド型に入れて焼きます。断面の独特の柄とポピーシードのプキプキ食感が楽しいお菓子のようなシュトレンです。 - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- パンこね実習後、発酵中にレシピを確認しながら詳細を説明します。焼成中にドリンクと翌月または試作品をご試食頂きます。焼き上がりましたらラッピングと後片付けをして終了。洗い物はその都度お願いしています。
- ■ 受講料
- 5,000円（税込）
- ■ 定員
- 1名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具。エプロンを忘れた方はクリーニング代として100円頂いてお貸し致します。
パンのお持ち帰り用袋をご持参頂くとエコポイントをお付けします。5ポイントごとに粗品プレゼント！ - ■ 備考
- ◎教室への入室はレッスン開始時刻の15分前からです。それ以前にお越し頂いてもレッスン準備等の都合上、入室できない場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
◎レッスンご参加時はマスク着用をお願い致します。
※マンツーマンレッスンですが、お友達同士でしたら2名様でのレッスンも可能です。ご希望の方はメッセージにてお知らせください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（新規ご予約の方はご予約から7日以内に前払い(銀行振込・LINE Pay・楽天Payいづれか)。入金確認でき次第、承認します。2回目以降の方は当日現地お支払い。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- ●レッスン開催日7日前〜4日前までレッスン代の30％ ●レッスン開催日3日前〜2日前までレッスン代の50％
●レッスン開催前日〜当日レッスン代の100％ ※キャンセル料未納の場合は次回予約不可です。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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糸魚川麻里 |
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結婚を機に食に興味を持ちクッキングスタジオに通う。ブレッド・製菓・料理のライセンス取得。 2008年夫の赴任先韓国で自宅パン教室を始める。そのかたわらスキルアップのため辻調製パン通信講座を受講修了。 帰国を機に自宅パン教室を開業、現在に至る。 2016年ABCクッキングスタジオ発行の月刊フリー冊子NicoTable12月号に掲載される。 プロフィール詳細をみる |
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