パン教室　Fika（フィーカ）
（茨城県水戸市）

天然酵母　コーヒーブレッド

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体験
初心者歓迎

ホシノ天然酵母について、発酵の仕方などを詳しく説明しながら、コーヒー生地のパンを焼き上げていきます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 水戸市元吉田町

水戸駅南口より車5分。駐車場あります。
詳細住所はお申し込みいただいたかたに、ご連絡いたします。
■ レッスンメニュー: ・天然酵母コーヒーロール

・天然酵母コーヒーボール

・サラダ and/or スープ
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 1次発酵が完了した生地をこちらで用意します。レッスンでは、その生地を使って、分割～焼き上げまでしていただきます。
発酵時間を使って、生地こねを行います。
■ 受講料: 3,900円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 備考: チョコチップを巻き込んだもの、ホワイトチョコを包み込んだもの、2種類成形いたします。コーヒーのほんのりとした苦味と風味がチョコレートの甘みとマッチした、大人のかたにも楽しんでいただける菓子パンです。
「天然酵母はかたくてすっぱい」「ハード系のパン向き」とのイメージをお持ちのかたも多いと思いますが、「柔らかいパンも美味しく食べられますよ」と伝えたくて考えたレシピです。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金でお願いいたします。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: キャンセルの場合はなるべく早くご連絡ください。準備の関係から、レッスン日の1週間前よりキャンセル料がかかります。ご了承ください。

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先生情報

Tomoko

パン教室　Fika（フィーカ）（茨城県水戸市）

大手パン教室の Bread License 取得後、天然酵母パン教室、ビーバーブレッド割田シェフによる「ハードブレッド講座」、ロティオラン堀田シェフによる「パン塾」をはじめとする様々なパン教室・講習会等で研鑽を重ねる。近年では、自家製酵母ホップ種、酒種を学ぶ。横浜から茨城に転居後、野菜のおいしさに目覚め、ジュニア野菜ソムリエの資格取得。食品衛生主任者資格。人の話を聞くのが好き。

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