パン教室　epi-repi

パン教室　epi-repi
（兵庫県西宮市）

応用＊はちみつくるみ・ひよこ豆キーマカレー・マーブルブレッド

体験
初心者歓迎

【はちみつくるみ】香ばしい胡桃と甘くとろけた粒はちみつがツボにハマる美味しさ。
生地にはゆっくり発酵させたライ麦発酵種を加えバサバサしがちなライ麦パンもしっとり風味豊かに。
さらに、ライ麦と相性がいい粒はちみつと胡桃はこれでもかってくらいどっちゃり♪
噛みしめ系が好きな方も、ライ麦パンが苦手な方にも、ぜお召し上がり頂きたい自信作です。

【ひよこ豆のキーマカレーパン】鳥ミンチとひよこ豆のスパイシーな手作りキーマーを包みチーズの羽を付けて焼き上げます。
フィリングのひよこ豆のキーマカレーは身近な調味料だけを使って本格的＆ヘルシーに仕上げたオリジナルレシピです。
ホコホコのひよこ豆とピリ辛のキーマカレー、そして香ばしう溶けたチーズのコラボを楽しんでください。
もちろんキーマカレーのレシピと作り方も詳しく解説しますので、ぜひお献立の即戦力にしてくださいね。

【マーブルブレッド】epi-repiのマーブルブレッドはお店で買うソレとはちょっと違い、マーブル部分が半生チョコのようにしっとり仕上がります。
チョコ風味のロールインフィリングはレンジ加熱だけで簡単に出来上がり、フレーバーをインスタントコーヒーやお抹茶などに入れ替えれば自分好みのアレンジがどんどん広がります。
身近な材料で簡単に出来ますのでお家でアレンジを楽しみたい方にもオススメですよ。

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★参加者様にはオリジナル手捏ね動画プレゼント！
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
一次発酵済み生地を使ってのレッスンになりますが手捏ねと機械捏ねのポイントもしっかりお伝え致します。
★成形からのレッスンになります
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます
（ランチ分はお持ち帰り頂きます）
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長有り

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所: 兵庫県西宮市門戸西町
■ レッスンメニュー: ●はちみつくるみ：４個
●ひよこ豆のキーマカレーパン：４個
●マーブルブレッド：パウンド１本分
持ち帰ったパンはお早めにお召し上がりください。
パンの保存と衛生管理は生徒様ご自身の責任でお願いいたします。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 一次発酵を終えた生地を使って３種類のパンをお作り頂きます（日本ニーダー使用）
講師の手捏ねデモ、生徒様の生地捏ねもありませんが、手捏ねと機械捏ねのポイントなども詳しく解説いたします。
■ 受講料: 3,800円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: マスク、エプロン・ハンドタオル・筆記用具・パン持ち帰り用のビニール数枚、もしくは大き目の箱やカゴ、それを入れて持ち帰る袋（底マチが広い手下げ紙袋が便利）熱中症予防としてレッスン中の飲料もお持ちください
■ 備考: ◎マスク着用、手洗い、手指消毒のご協力をお願いします。
お部屋は常時換気し衛生管理と消毒に務めます。
洗面トイレの手拭きタオルは廃止します。
★発熱や体調不良がある方は参加ご遠慮ください
★キャンセルの場合は可能な限り別日に振り替えてご参加くださいますようお願いします。
★クスパのメッセージやメール連絡だけでのキャンセルはお受けできませんのでご注意ください。
★男性の参加は女性同伴に限りお受けします。
★ご予約確定のお手続きが完了しましたら、お教室から直接メールで地図とレッスン詳細をご案内いたします。初めてご参加の方はお教室からメールが届きましたら必ず「確認完了」の返信をお願いします。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金でお支払いください。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ★キャンセル連絡は必ずお電話でお願いします。
レッスン３日前～２日前のキャンセルは１０００円
レッスン前日のキャンセルは２０００円
当日、もしくは電話連絡ナシはレッスン料全額のお支払いとなります。

■ 全開催日時

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先生情報

キッチンママ

パン教室　epi-repi（兵庫県西宮市）

短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入学し製菓＆製パンを学び学校卒業後は職人としてパン屋に入る。パン屋時代は毎朝に5時出勤し男性スタッフに混じりミキシングから成形、焼成、販売までパンに関する全ての工程を経験。次男の小学校入学を期に2005年から自宅にて手捏ねパン教室「epi-repi」を始める。

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