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傳十郎：和食料理教室

傳十郎：和食料理教室

（千葉県）

2023/4/19 up 30:19

動画 旬を感じる香りと食感を生かした”筍ご飯”の作り方

5.0
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価格:￥980(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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旬を感じる香りと食感を生かした”筍ご飯”の作り方
今回は、山菜の王様”筍ご飯”の作り方ご紹介いたします

筍はお出汁との相性がとてもよく香りを生かして作ることがポイントとなります
下処理の仕方、油揚げはそのまま使わず一手間加えることでワンランク上に、、、

さらに炊く時の火加減など細かく動画にしてみましたので香りと食感がたまらない美味しい筍ご飯を
お試しいただけたらと思います

動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず 作りたくなった時のサポートとして
何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております
是非、この機会にコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
■ レッスンメニュー
タケノコご飯の作り方
■ レッスン内容
和食・日本料理
■ 備考
ご購入後、PDFファイルでレシピをご覧いただけます
■ 支払方法
クスパ決済のみ
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この動画の評価とコメント

先生情報
石井　傳十郎

石井　傳十郎

傳十郎：和食料理教室 （千葉県）

クスパアワード2023 動画部門賞

都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。 都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。

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