パン教室Coupeクープ
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ハードトースト焼きました。
中村 まさよ 先生のブログ 2024/8/2 15:49 UP
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ストレート法で 焼き上げまで約４時間。ごく短時間で捏ねて室温でゆっくり発酵させます。 夏の温度管理に関するストレスは全くなく ただ時間を待っているだけ。この作り方が近頃のお気に入り。
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先生情報 |
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中村 まさよ |
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パン作り経験30年。 自宅教室から生涯学習講座・親子講座・企業外部講座まで、延べ１５００名以上の受講生へパン作りを指導。 幅広くパン作りの楽しさをお伝えしてきました。 初心者さんからプロを目指す方まで、独立開業した生徒さんも多数。 地元NHK放送局・地元ケーブルテレビへの出演実績 辻製菓専門学校製パン技術講座・製菓技術講座修了 JHBS認定教室 ナチュラルフードコーディネーター プロフィール詳細をみる |
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