民間のフルーツカッティングの資格取得後、老舗果物店に勤務、知識とスキルを高める（カットフルーツ・フルーツジュース・フルーツアレンジメントなどの製造＆アドバイザー）その傍ら、フルーツカッティングの出張レッスンも行う。 2016年6月より自宅教室をスタート。大手お菓子教室にて講習会などの外部レッスンも行っている。現役パティシエにも指導