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COCO Kitchen

COCO Kitchen

（神奈川県川崎市幸区）

2022/10/1 up 51:54

動画 【洋食の基本】丁寧に作る『ベシャメルソース』とクロックムッシュ♪　

5.0
（評価数 1）
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価格:￥1,400(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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【洋食の基本】丁寧に作る『ベシャメルソース』とクロックムッシュ♪　
～きちんと丁寧に作る～

～失敗しない、ダマにならない～

基本の『ベシャメルソース』

ベシャメルソースとは
＝バターと牛乳で作るホワイトソースの事です


基本通りの丁寧な作り方ですが、手間を省き楽に作れる方法をご紹介致します！
(*^-^*)

・ルーの加熱による変化
・加熱終了の見極め方
・牛乳を加えるタイミング
など

動画で状態をお見せしながら、進めますね！
(*^-^*)

グラタンにも応用できます♪


『クロックムッシュ』

食パンとベシャメルソースで作るクロックムッシュ
チーズとソースがとろり、これから寒くなる時期にぴったり♪

パン屋さんでも売っていますが、おうちでの焼きたては熱々とろとろで格別です♡


朝食や休日のブランチに♡
持ち寄りや、カジュアルなおもてなしランチにもおすすめです♪

冷凍保存できるのでたくさん作ってストックするのがおすすめ♡

作っておけば、オーブンで焼くだけ！
忙しい朝でも簡単です♡
ブラン
おもてなし
トック
■ レッスンメニュー
「ベシャメルソース」
「クロックムッシュ」

【添付資料】
・表紙（動画URL）　１枚
・レシピ１枚
・ベシャメルソース補足１枚
・クロックムッシュ補足１枚
・動画タイムスケジュール　１枚
■ レッスン内容
フランス料理
■ 備考
※2022年9月に開催したオンラインレッスンの録画動画です

材料紹介→調理実演→盛り付け

☆クスパの動画サイズは5G以下の制限があり、Vimeoの方が高画質となっております。

動画視聴サービスVimeoのURLをレシピ表紙に記載しました♪
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☆教室のメールアドレス kanako.cocokitchen@gmail.com
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先生情報
KANAKO

KANAKO

COCO Kitchen（神奈川県川崎市幸区）

「感動する家庭料理」を目指して！ 食材の下処理や加熱にこだわり ワンランク上の美味しさを追求 手軽に作れるレシピがコンセプト 時々オンラインレッスン開催 料理動画販売中 カジュアルな自宅教室主宰 （in川崎駅西口） ☆調理士 ☆ワインエキスパート ☆ル・コルドンブルー料理ディプロム取得 ☆フランス料理店勤務

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