昨日はひな祭り。

と、当日午後に思い出し、菜花を見に行くと、何とか１食分摘めました。
今年は大雪に２週間ほど埋もれていたので（雪かきしない場所）ダメージもあったけれど、
ひな祭りの日に収穫出来たのは有り難い。



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思い出してからあれこれ整えるのは難しかったので、
ありあわせで何となくの和膳。



ちらし寿司までの気力が無くて、稲荷寿司。
酢飯にして白ゴマとシソの実の醤油煮（夏に冷凍）を混ぜ混ぜ。

菜の花は辛子和え。　切り干し大根を油揚げと打豆を入れて煮て。




メカブ。　作り置きの、ニンジン、セロリの葉、クルミ、サクラエビの炒め煮（甘め）




ストックしてあった、「京都にしん蕎麦　やぐ羅」の骨まで柔らかいニシンを切って、
（パルシステムで時々出ると購入。　やぐ羅の通販サイトはこちら）

鰹だしと薄口醤油で下煮したタケノコに、結びシラタキとニシンを加えて煮ました。
柔らかい初摘み山椒の実の瓶詰め　「極みざん」　を添えて。





少し物足りなかったので、好評らしいと聞いて買ってみた缶詰を開封。
セブンイレブンの　「ほたてバター醤油風味（リンクしときます）」



和なら庭の花柚を添えるところですが、
バター醤油と聞けば、やっぱりレモンを添えたくなって敷きました。

例によって23時を回っていただけでなく、翌日（今日）は朝から仕事だったので、
私は夫より量控えめで、スパークリング清酒「澪」の小瓶をあわせました。



***

これだけ記録的に寒いと、切り詰めて寒冷紗をかけたパパイアの木も
おそらく絶命したのではないかと。
４月には葉が出ていないとならないのですから・・まぁ難しいでしょう。



その奥のプランターは、軒下とまではいかないけれど、少し隠れていたので雪害無し。
ルッコラセルバチコと、青ネギが元気よく茂っています。




地植えのチャービル、ルッコラ、コリアンダー（パクチー）等、秋蒔き組。
３日ほど雪に埋もれていましたが、雪かきしたのですぐに元気復活。




パセリはだいぶ雪で枯れました。ここまで枯れるのは、記憶にある20年ほどで初めて。
中央から出る新しい葉がシッカリ育ってくれそうです。




軒下のプランターでも、地植えでも、
サンチュやサニーレタスなどのリーフレタスたちは元気。



葉物は大抵、２月に高騰するので、
秋に時間の取れる時は多目に育てておくのですが、
今回は多目に植えたので、春はルッコラなどと一緒にサラダが楽しめそうです。



今日の東京は21度とゴールデンウイーク並。
日中はコート要らずでした。

しかし、また雨が来て、その後寒くなるようで、
なかなかお出かけ気分にならないのですが、春は少しずつ近づいてきているようです。

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