マンゴーとココナッツのヴェリーヌのレッスンに参加しました。マンゴープリン、ココナッツのブランマンジェ、パッションフルーツ、白ワインとレモンのジュレ&マンゴーの4層の贅沢なデザート！このレッスン中の短時間でゼリーの層にする冷やし方のテクニックを教えていただき、とても参考になりました！意外と簡単なのに、できあがりがお店で売ってるようなスイーツに仕上がって、味も見た目も大満足です！

出汁を楽しむ夏の和食レッスンに参加しました。昆布の種類と鰹節によって味の変化とおすすめ料理があることを学びました。とうもろこしの落とし揚げがサクッと火が通るポイント、とうもろこしたっぷりのクリームコロッケの衣から中身が出てこないコツも教えていただきました。冷たい出汁をかけていただく、鯵と梅のお茶漬けは、暑いこの季節にぴったりでした。デザートのほうじ茶アイスも簡単!どれも家でまた作ってみます!

夏野菜のキッシュ&フォカッチャレッスンに参加しました。フォカッチャ生地にはオリーブオイルが入っています。久しぶりのパン生地作り…捏ねる作業って楽しいですね。とても簡単に作れるので、家でも復習します。ズッキーニ、かぼちゃ、パプリカが入ったキッシュは、パートプリぜ生地の作り方のコツを丁寧に教えていただきました。フォカッチャ、キッシュともに家族が大絶賛してくれました！