料理とお菓子の教室 Salon de Cheri
- 高知県
- の教室
クチコミ詳細
先生情報 |
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川添愛実
クスパアワード2023 エリア賞
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食の専門学校卒業後、飲食店(ベーカリーカフェ・フレンチ)で勤務 大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師 専門学校アシスタント講師後独立。 現在 料理教室主宰 県立高校製菓外部講師 テレビ番組料理監修 レシピ提供・連載 商品開発 食育 各企業様料理レッスン 高知野菜PR 野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長 など活動中 プロフィール詳細をみる |
ゆーみんさん
2022/6/26 1:27:09
『マンゴーとココナッツのロールケーキ』のレッスンに参加しました。シフォンの生地は普段、太白胡麻油を使っていますが、今回はココナッツオイルを使ってふわふわな厚めの生地になりました。また、パッションフルーツを生地に塗り生クリームにはココナッツパウダーを加えマンゴーを沢山並べました。生地を巻くのが不得意でしたが、先生のご指導とヒントで上手く巻くことができ、とてもお洒落なケーキになりました。