料理とお菓子の教室 Salon de Cheri
- 高知県
- の教室
クチコミ詳細
先生情報 |
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川添愛実
クスパアワード2023 エリア賞
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食の専門学校卒業後、飲食店(ベーカリーカフェ・フレンチ)で勤務 大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師 専門学校アシスタント講師後独立。 現在 料理教室主宰 県立高校製菓外部講師 テレビ番組料理監修 レシピ提供・連載 商品開発 食育 各企業様料理レッスン 高知野菜PR 野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長 など活動中 プロフィール詳細をみる |
ゆきさん
2021/10/5 21:42:09
川添先生の美味しさへのこだわりが詰まった最高に美味しいピスタチオのオペラでした。先生一押しのピスタチオペーストの香りも抜群で、また一層だけのビターガナッシュがピスタチオの風味をかき消す事なくより引き立てていて、いつもながらの先生の計算し尽くされた細やかなレシピに感動しました。今までのイメージと違いバタークリームも軽く口溶け良く繰り返し作って是非マスターしたいケーキです。日持ちがするのも嬉しいです。