パン工房 CASA

パン工房 CASA
（大阪府大阪市天王寺区）

天然酵母パンベーシック(4)　コンパニオン＆全粒粉のフィセル

このレッスンをフォローする

初心者歓迎
コース方式

天然酵母パンベーシックコース、初級クラスのメニューです。
オリジナル酵母のおこし方、手ごねでのパン生地の作り方等、基本からしっかりレッスンします。

サンドイッチ

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

全開催日時を見る
2021
4/16(金) 11:00〜13:30

■ 開催場所: 大阪府大阪市天王寺区
■ レッスンメニュー: ★コンパニオン（1個）
全粒粉とカレンズ入り生地を大型パン。
シンペル型を使いふっくら大きく焼くコンパニオンは、クープ（切れ込み）を入れて焼成する楽しみがあります。
★フィセル（2個）
同じ生地で作る小型パン。にんじんとベーコンのマリネも手作りしおしゃれなサンドにしてご試食です。
◎オリジナル酵母使用
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 生地ができあがり一次発酵が終わったところから授業開始です。分割、成型、焼成と、ご自分の分を作っていただきます。発酵待ちの時間にオリジナル酵母を実際におこしたり、手ごねでの生地づくりの実習をします。
■ 受講料: ※先生にお問い合わせください
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、持ち帰り用の箱または袋
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（パンベーシックパスポート1枚または共通チケット1枚）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン当日のキャンセルは全額をお支払いいただきます。ご了承ください。

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報

こまつあきこ

パン工房 CASA（大阪府大阪市天王寺区）

15年間の欧州在住時に本場のパンの魅力に取りつかれ、パン作りの世界へ。ロンドンにてAudrey Baking School卒業後、ストックホルムに転居し、自宅教室開催。帰国後、ホームメイドクッキングでマイスターを取得し、難波教室・西大寺教室で約4年間パン・天然酵母パン担当講師を勤める。現在はホームメイドクッキング指定校として自宅でパン・天然酵母パン教室「パン工房CASA」を開催。

プロフィール詳細をみる