パン工房 CASA

パン工房 CASA
（大阪府大阪市天王寺区）

パンベーシック(9)　ブリオッシュ＆ブリオッシュクーロンヌ

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初心者歓迎
コース方式

パンベーシックコース、中級クラスのメニューです。
バターと卵たっぷりのリッチな生地のフードプロセッサーでの捏ね方、柔らかい生地の扱い方を学びます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 大阪府大阪市天王寺区
■ レッスンメニュー: ★ブリオッシュ（5個）
たっぷりバターと卵、牛乳で作るフランスの代表的な朝食パン。
ブリオッシュ・ア・テート他、3種類の成型で作ります。
★ブリオッシュクーロンヌ（1個）
オレンジピールが爽やかな、しっとりした大型のブリオッシュ。
リング型で可愛らしく仕上げます。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: まず、フードプロセッサーで生地を作り、発酵の間にレシピの説明をし、分割・成型などの作業はご自分のパンはご自分でしていただきます。焼き上がったら、デモ分をご試食していただきます。
■ 受講料: ※先生にお問い合わせください
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、持ち帰り用の箱または袋
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（パンベーシックパスポート1枚または共通チケット1枚）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン当日のキャンセルは全額をお支払いいただきます。ご了承ください。

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先生情報

こまつあきこ

パン工房 CASA（大阪府大阪市天王寺区）

15年間の欧州在住時に本場のパンの魅力に取りつかれ、パン作りの世界へ。ロンドンにてAudrey Baking School卒業後、ストックホルムに転居し、自宅教室開催。帰国後、ホームメイドクッキングでマイスターを取得し、難波教室・西大寺教室で約4年間パン・天然酵母パン担当講師を勤める。現在はホームメイドクッキング指定校として自宅でパン・天然酵母パン教室「パン工房CASA」を開催。

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