カモミールお菓子パン教室
パンと焼き菓子教室
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- 初心者歓迎
- 女性限定
パンとクセになる焼き菓子が一度に学べるレッスンです。丁寧に分かり易くお伝えしています。
パンはニーダーで捏ねますが、粉合わせ、バター入れ、一次発酵時にはニーダーを止めて手と目で確認し、生地の状態を学びます。
焼き菓子はヨーロッパ、アメリカ、アジアなどの伝統菓子、郷土菓子を作ります。
パンはニーダーで捏ねますが、粉合わせ、バター入れ、一次発酵時にはニーダーを止めて手と目で確認し、生地の状態を学びます。
焼き菓子はヨーロッパ、アメリカ、アジアなどの伝統菓子、郷土菓子を作ります。
■ 開催日時
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県 横浜市泉区 和泉中央南
- ■ レッスンメニュー
- ＜ハイジの白パン 5コ＞
＊憧れのハイジの白パン、白くてほわほわふんわりで幸せな気持ちになれるパンです。そのままは勿論、ジャムを付けたり、サンドイッチにしても美味しいです。成形や焼成に気を付けて作っていきます。
＜ガレット・デ・ロワ 18㌢＞
＊新年を祝うフランスの伝統菓子で、カットしたときにフェーヴを引き当てると一年を幸せに過ごせるといわれています。
今回は冷凍パイ生地を使用していきますが、組み立てや焼成時のポイントを押さえてじっくりと焼き込んでいきます。
このお菓子の醍醐味であるレイエという飾り包丁も楽しみましょう！
- ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- パンを作りながら、発酵時間などの合間にお菓子の作製をします。
ご試食は講師作製のパンです。皆さんの作ったものはお持ち帰りお召し上がりさい。
- ■ 受講料
- 5,000円（税込）
- ■ 定員
- ２~３
- ■ 持ち物
- エプロン、マスク、ハンドタオル2枚、筆記用具、持ち帰り用タッパー、袋、レッスン中の飲み物など
- ■ 備考
- 詳しい内容はブログをご覧ください。 http://camomile0322.blog.fc2.com/
コースに移行されますと 4500円/月 になります。 - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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かもみーる |
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和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。 2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。 プロフィール詳細をみる |
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