カモミールお菓子パン教室
フレジエ(15㌢セルクル型)
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- 体験
中級コースからのケーキです。瑞々しい苺とカスタードベースのバタークリームを合わせたフランスのケーキを作っていきます。お口の中でスーッと溶けるのでデザート感覚で召し上がれますよ。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 神奈川県 横浜市泉区 和泉中央南
- ■ レッスンメニュー
- ＜作るパーツ＞・・アーモンド粉入り薄焼きスポンジ、クレームムースリーヌ
＜工程＞・・薄焼きスポンジを焼き、セルクルにセットしておきます。底に苺をぎっしり1パック分並べます。クレームムースリーヌを作り隙間なく流し込みもう一枚のスポンジで蓋をします。仕上げは、上面をコームなどで筋を付けてデコレーションします。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。一人１台をお作りいただきます。作りながら、私がその都度ご説明やお手伝いをしていきますので、初めての方でも無理なく仕上げていけます。
- ■ 受講料
- 3,500円
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル２枚、筆記用具、持ち帰り用の箱とトレー、保冷剤 ＜箱、トレーは教室でも購入できます＞
- ■ 備考
- 毎月ブログにて、作るお菓子を紹介しております。
是非、ご覧になってください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日、現金でおつりのない様にお願いします。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスンの前日と当日のキャンセルは1,000円になります。予約日３日前後で振り替えや注文にかえた場合はかかりません。
初めての方はキャンセル料はありません。ご連絡は行き違い防止の為お電話でお願いします
■ 全開催日時
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先生情報 |
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かもみーる |
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和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。 2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。 プロフィール詳細をみる |
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