こんにちは  
今日もお越しくださり、
ありがとうございます！
 
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
 
オンラインで全国に♡
 
 
『麹料理のいろは』からスタートしたら
毎日の食卓を家族が大絶賛♡
 
『美味しさ』に『健康のひみつ』が
アリマシタ♬
 
それを皆さんにお伝えしている
『麹料理のスペシャリスト』の野村佳子です。
 
 
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
 おせち料理は
添加物の宝庫です
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
 
 
こどもの頃、年末になると
いらいらピリピリしている母
 
 
 
どんどん目尻が
上がっていくのを見て
 

 
 
おせちのために
なんで、こんなに忙しそうにしてるのかな？
 
 
 
と毎年思っていました
ダメ娘で、ごめんね！
 
 
 
 
 
今なら母の気持ちがわかります
 
 
 
 
新たな年が
みんなにとって良い年になるようにと
願いを込めておせち料理を作るんだけれど
 
 

 
 
 
今年中に片付けないといけないことがあり
大掃除もあるし
おせちのためのお買い物
もちろんいつもの仕事だってある
 
 
 
一人でフルフル回転

 
 
 
自分がもう一人いたらイイのに・・・
私もいつも思います
 
 
 
 
だから
『市販のもの』で
ちょっと楽しちゃおぉ〜〜
 
その気持ち、
めーーーーーっちゃわかります！
 
 
 
 
 
 
【おせちについて】のある調査によると、
 
 
 
「セットを購入」「ほぼ購入」
という人があわせて43%、
 
「手作りと購入が半々」という人が19%、
 
「ほぼ手作り」「すべて手作り」があわせて13%、
 
「用意しない」と答えた人が25%という結果だったそうです。
 
 
 
 
今や、おせち料理を用意しない人が1/4も！(◎_◎;)
用意するけど、『セット購入』　『ほぼ購入』が半分
 
 
 
／
おせち料理はなし！
＼
 
 
か
 
／
セット購入
＼
 
 
 
 
究極の選択・・・・（泣）
 
 
 
 
 
やっぱり
 
 
 
／
おせち料理はアリ
＼ 
 
であってほしい・・・デス＾＾
 
 
 
 
 
DEMOね・・・
 
 
 
 
市販のおせち料理って
 
 
 
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ぶり照焼
【原産地】日本（ブリ）
【主原料】 ブリ、醤油、みりん、発酵調味料、還元水あめ、砂糖、水あめ
【添加物】増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル）、pH調整剤
 
 
数の子
【原産地】アメリカ（ニシン卵）
【主原料】ニシン卵、醤油、砂糖、魚介エキス、米発酵調味料、食塩
【添加物】調味料（アミノ酸等）、トレハロース
 
 
いか明太子和え
【原産地】ペルー（イカ）、アメリカ（辛子明太子：すけとうたら卵巣）
【主原料】イカ、数の子、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、辛子明太子、たん白加水分解物、唐辛子、醤油、醸造酢
【添加物】ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、pH調整剤、着色料（ビートレッド、クチナシ、紅麹）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、酸味料
 
 
海老入り焼かまぼこ
【原産地】アメリカ他（魚肉加工品：魚肉）、インド他（エビ）
【主原料】魚肉加工品（魚肉、砂糖）、乳等を主要原料とする食品、大豆油、砂糖、エビ、卵白、ぶどう糖、食塩、発酵調味液
【添加物】加工でん粉、膨張剤、pH調整剤、ソルビット、増粘多糖類、乳化剤、調味料（アミノ酸）、グリシン、香料、着色料（コチニール）
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添加物がてんこ盛りもりーーーーー（−＿−；）
 
 
 
そりゃそうですよね
 
数ヶ月前から調理してるんだから
《消費者の手に届くまで腐ったりしないように》
 
 
と考えたら、これも仕方なしなし・・
とは思います
 
 
 
 
GA・・・・
 
 
 
 
だから
／
おせち料理はなし！
＼
 

 
それはツラい
 
 
 
 
 
おせちには
 
／
幸せを祈る
＼
と言う意味も込められているんですYO＾＾
 
 
 
 
もちろん
何を食べても自由ですし
 
伝統料理なんて興味なし！
も自由です。
 
 
 
 
KEDO
 
 
 
日本人に生まれて
日本に暮らして
日本が大好き♡
 
 
 
 
そんな気持ちで
ほんの少しでも
おせち料理を作ってもらえたら
うれしいな〜〜〜〜と
 
 
 
お節介なおばちゃんは思います＾＾
 
 
 
 
昔々からある伝統的なおせち料理も
麹の力を借りたら
あっという間♬ 
 

 
 
＼いまどき／だからこそ、
 
 
 
作ってほしい！
食べてほしい！
 

 
とはいえ・・・
 
 
 
いつも食べなれないものや
煮物など
 
 
THE NIPPON的なおせち
ばかりではなく
 
 
 
洋風のものがあってもいいよね！ と思い
 
 
 
一昨年は 
麹de洋風おせち5選
 
の動画を作り
 

 
昨年2023年は
 
洋風であり和風
 
ヌーベルキュイジーヌ
っていうほど
 
カッコいいものではないんだけど（笑）
 
新しいバージョンの動画も作りました♬
 

 
クリスマスにもいいですよ〜〜〜〜ん♡
 

 
お正月にも
モチのロンでOKでございまする〜〜〜🎵
 
 
 
 
作り続けたい！
①麹de基本のおせち5選（2021年バージョン）
 
・風邪予防、便秘予防するたたきごぼう
・胃腸も心も元気にするきんとん
・カラダを温め、胃腸に優しい松風焼き
・スタミナをつけ、カラダを温める海老の艶煮
・アンチエイジングな田作り
 
 
 
②麹de洋風おせち5選（2022年バージョン）
 
・シュガーフリーな洋風田作り
・『苦難を煙に巻く』たことオリーブのマリネ
・ソース要らずで手間なしチキンロール
・細く長く幸せに！洋風八幡巻き
・クリスマスにもお正月にも大活躍な生姜プリン
 
 
 
③麹de Newおせち5選（2023年バージョン）
 
・作るの簡単、見た目豪華なサーモンクリームパイ
・豚に負けない！鶏の紅茶煮
・意外な組み合わせが光る柿と生ハムの白和え
・お箸が止まらない即席松前づけ
・ほっぺが落ちる♡りんごきんとん
 
 
 
 
詳細は以下の通りです
●12月7日　土曜日から配信スタートの動画付きレシピ
（昨年度と同じものになります）
 
 
①麹de基本のおせち5選
②麹de洋風おせち5選
③麹deNewおせち5選
 
 
 
・それぞれ¥7700（税込）→先着10名様のみ¥6600（税込）
 
・①②③のうち、どれか二つ
　　￥15400（税込）→ 先着10名様のみ￥11000（税込）
 
・①②③全て
　　￥23100（税込）→先着10名様のみ￥15400（税込）
 
ただし
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●募集日時
 
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11月22日金曜　20時から　
11月24日日曜　20時までの
3日間限定です。
 
 
●キャンセルについて
お振込み後のキャンセルは、ご返金ができませんので、
ご注意くださいね 
 
 
 
 
カラダが変わると
ココロも変わり
 
毎日が変わり
人生が変わります🎵
 
新年のおせち料理からまずは
最初の第一歩を踏み出してみませんか？
 
 
今日も最後までお読みいただき
本当にありがとうございました♡
 
 
良い一日をなりますように！
  
 
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♦︎発酵✖️麹料理マスター講座　1期　2022年7月スタート満席
♦︎発酵✖️麹料理マスター講座　2期　2023年2月スタート満席
♦︎発酵✖️麹料理マスター講座　3期　2023年10月スタート満席
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今日も
笑顔いっぱいで、
お過ごしください♬
     
     

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