フランス料理教室 Atelier Belle Tab…

フランス料理教室 Atelier Belle Table

(千葉県市川市)

涼を呼ぶ和のおもてなし コラボレッスンのご報告 その1

米持 祐子 先生のブログ 2019/8/8 23:32 UP

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● 涼を呼ぶ和のおもてなし コラボレッスンのご報告 その1

先月末に開催しました、MY Dear LIFE × Atelier Belle Table 『涼を呼ぶ和のおもてなしレッスン』の様子をご紹介いたします。



昨夏につづき、パーティープランナーの鈴木由里先生をお迎えしてのコラボレッスン。
前回は「おうちでマカロンティーパーティ-」というテーマでしたが、今回はガラッと変わって和をテーマに。



準備中の由里先生をパチリ。
可愛くて社交的で、とっても素敵な由里先生。
一度お会いするとファンになってしまうこと間違いナシ♪



そんな由里先生からまずは「日本の夏の行事」についてレクチャー頂きました。
旧暦ではまだ間に合う七夕(今年は昨日8月7日)をはじめとした日本の夏の行事について、それぞれの由来や歴史など、いろいろとお話下さいました。お正月やひなまつり、端午の節句などは馴染みがあっても、意外と日本の夏行事って知らないことが多い気がします。




そして、こちらのとっても素敵なテーブルコーディネートをご覧頂きながら、和と洋を融合させたクロスオーバーテーブルの作り方のコツなどを教えて頂きました。

ご参加下さった皆さまからは

「日本の歴史、文化を学べて、本当に生活に根ざしていることに驚き、学びの大切さを改めて感じました」

「日本人なのに結構知らない事が多いんだなと実感しました」

「由里先生のお話、時間があるならもっと聞きたかった~。
 特にクロスオーバーのテーブルセッテングの基本をもっと聞きたかったです」

「今回のレッスンを受けて、四季の移ろいを愛で、自然との調和を大切にする和の行事の素晴らしさを改めて実感しました。
次回は和の秋の行事(重陽の節句など)についてのお話なども伺ってみたいです」

などなど、嬉しいご感想がたくさん届いています。



長くなったので、私のレッスン部分は次回に。。。

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☆2019年8月9月レッスン フランス地方料理の会 ~ブルゴーニュ地方編~
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