緊急事態宣言が出て自宅で自粛生活が続いてますが、皆様いかがお過ごしですか？私はパンもせっせと焼いておりますが、最近、酵母を使ったお菓子にも挑戦しています。写真は酒種酵母を使ったスコーンです。酵母を使ったスコーンは生地を作ってから冷蔵庫で寝かせます。今回のレシピは三日寝かせるといいとのこと。でもそこまで待てないし(笑)味の変化も感じてみたかったので、一日...

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