アトリエドミサコ

アトリエドミサコ
（埼玉県朝霞市）

手に入りやすい食材で、これまで食卓には出てこなかった、家庭でできる美味しくてお洒落な、フランス料理。初夏のメニュー、お家レストランにぴったり。

体験
初心者歓迎

初夏に作ってほしい、お料理３品と、デザート。メインは地鶏(みつせ鳥）を使った見た目には手間がかかっているようで、とっても美味しいフランス料理定番の、バロティーヌ。焼きたてでも、冷めてからでも美味しいお役に立つ料理です。他、ベルギー料理のチーズクリームコロッケ。濃厚でトローとのびるチーズ好きにはたまらないお料理。デザートは、フランスの友人に教えてもらったパンペルデュを、フルーツを入れてアレンジ。前菜は、ひよこ豆を使ったアレンジサラダ。

おもてなし鶏肉料理、チーズクリームコロッケ、ひよこ豆料理、パイナップルケーキ

■ 開催日時

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■ 開催場所: 埼玉県朝霞市根岸台埼玉県朝霞市根岸台7-14-41
■ レッスンメニュー: １，ひよこ豆とツナのサラダ　　ひよこ豆のサラダは色々ご紹介していますが、今回はこれまでと違った、フランスで大好評のサラダ。和えるだけではありません。病み付きになる美味しさです。
２，チーズクリームクロケット　　　ベルギーのレストランでよく出てきていた、グリエールチーズとモッツアレラチーズをたっぷり加えたクリームコロッケ。トロッととろけるチーズ、ご家族に絶賛されるコロッケです。
３，鶏肉のバロティーヌ　　　マッシュルームを加えた地鶏ひき肉たねを、地鶏もも肉で巻いて焼き上げるお料理。簡単なのに、レストランで頂きお料理。
４，パイナップルとレーズン入り、パンペルデュ　フランス在住時友人に教えてもらったレシピをアレンジ。
■ レッスン内容: おもてなし料理
■ レッスンの流れ: レシピの説明後、皆さんでお料理を作ります。完成したら、コース形式で一品ずつ、フランスをイマージしたサロンでゆっくり頂きます。最後に皆さんでお片付けして頂きます。
■ 受講料: 5,000円（税込）
■ 定員: 7名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、エコバック(食材をお安く購入できます）、タッパー(ボリュームあるので、食べきれない場合に）
■ 備考: コロナ過のため、対面席をあけるため、９名の定員を６名に減らしておりましたが、状況が少し落ち着き始めましたので、７名にさせて頂きます。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現地支払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 人数を調整し、材料をご用意致しますので、急なキャンセルは、お支払いして頂き、できたお料理を取りにいらっしゃれる方はお料理をお渡しします。ご理解お願い致します。

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先生情報

辻三佐子

アトリエドミサコ（埼玉県朝霞市）

フランス、ベルギーに５年間の滞在にて、フランス語と料理を学び、帰国後、自宅でフランス料理教室開催。これまで世界３５ヵ国を旅し、各国の料理を研究し、今でも年に１～２回の渡仏で、常に新しい料理を習得。ヨーロッパ料理を中心に独自のレシピで、多くの方に好評を得ている。ベルギーの料理学校INFOBOディプロム取得。

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