寒い日が続いてますね。雪は積もることはないですが降ったり止んだり。風が強くてと〜っても寒い福岡です。 昨日はKさんとIさんがタルトショコラのレッスンにきてくれました。雪がちらつくなか遠いところわざわざありがとうございます(^-^)♡ タルトショコラはクッキー生地で器を作ってその中にガナッシュを流し入れてつくります。タルト生地を伸ばす時には低い温度がとってもやりやすいのですが、昨日はガナ...

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