今月は高加水のリュスティックとオニオンブレッドをレッスンしています♪高加水だけに扱いにくい生地作りですが皆さん上手に焼けました～。「家でも復習してみます！」と言ってもらえて良かったです(*^▽^*)　パウンド型で焼くオニオンブレッドは成形が少々失敗しても型崩れしなくて綺麗に」美味しく焼けるのでパウンド型はおススメです。ベーグル大好きなパン作り初心者さんのベーグル作り初挑戦も大成功でした！(*...

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