acca xerowg

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（北海道札幌市西区）

タルト　パンプルムース（2017年６月の作品リピート）

レッスンフォロワー2人

初心者歓迎
男性OK

※駐車場がお向かいの１台分は解約して停めらなくなりましたが、クリーニング駐車場に１台分増えました。備考欄にてご確認をお願い致します。
※ご入室のシステムなど今一度、備考欄にてご確認をお願い致します<(_ _)>

夏に美味しいグレープフルーツ。独特の苦味と酸味と甘味が他に無い美味しさです。果汁を搾って美味しいムースにしましょう。土台はブリゼでフランのタルト。中にはヘーゼルナッツとクランベリーを焼き込みます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 北海道札幌市西区二十四軒四条４丁目３−１２ドルチェ２４　３０１号室
■ レッスンメニュー: ※備考欄の一読をお願い致します。

リクエストのリピートです♫　グレープフルーツを絞って濃縮し、ババロアにします。土台は卵で作るホロホロのパートブリゼのタルトです。フラン生地を流して、ヘーゼルナッツのフロランタンとクランベリーを焼き込みます。甘味と酸味が程よく、このババロアはなかなか美味しく出来たな〜と、酸味が苦手な私も思います。グレープフルーツのババロアだけグラスに作って食べても美味しいと思います♫
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 講師のデモンストレーションの後に、生徒様にそれぞれ１台ずつ作ってお持ち帰り頂きます。一部デモンストレーションで詳しくお教えする部分があるかもしれません。その後講師の作品をご試食頂きます。
■ 受講料: 5,000円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具、お持ち帰りの箱かタッパー（今回は１８㎝　６号で作ります）
保冷剤、保冷バッグなど
■ 備考: ※※※ご入室は開始１５分前からとなっております。それ以前の対応が出来ませんので、すみませんがご協力をお願い致します※※※
終了時間が延びる場合がございますので、お帰りのお時間は余裕を持ってご参加をお願い致します。
駐車場は建物裏にあり、一番奥の黄緑色の軽自動車（タント）から続けて３台停められます。タントの前にも停められます。
地下鉄琴似駅の６番出口（エレベーター）が一番近いです。
開始１５分前からオートロックを解除していますのでご自由にお入り頂き、教室のドアもピンポンを押さずにご自由にお入り下さい。
詳細住所はご予約確認メールに記載しています。
お飲物のお持ち込みはご自由にどうぞ〜
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金（円）又はPayPay可（8月はPayPayジャンボ開催）。カード払い不可（PayPayに登録して頂くと使えます））
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 大変心苦しいのですが、材料とお席の準備の都合上３日前以降のキャンセルにつきましては３５００円のキャンセル料を頂きますのでどうぞご了承下さい。

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先生情報

山﨑　ゆき

acca xerowg（北海道札幌市西区）

クスパアワード2023 エリア賞

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。 2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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