スプリング・エフェメラル（Spring ephemeral） ”はかないもの” という意味から 春の妖精とも呼ばれる カタクリ うす紫色の楚々と愛らしい花をつけます     先月 久しぶりに行った築地場外の 昔からのお店で見付けた カタクリ サッと茹がいて甘酢につけると お花が赤紫色に 花言葉は初恋 シャキッとした食感 なんとも繊細な春の醍醐味を味わいました♫     カタクリ球根から採取したデンプンが　 本来の【片栗粉】 葛粉と同様に生薬のように使われていたため 江戸時代に乱獲され 明治以降 北海道開拓と共に 量産できる性質の似た じゃが芋澱粉に移行していきました   自然からの贈り物　里山の豆知識でした     The post 春の妖精💜カタクリ💜 first appeared on ア・ターブルの日々.

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