Le Petit Four(ル・プティ・フール)
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10月のお菓子レッスン〜秋のシックなマカロンと塩味クグロフ
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爽やかな秋にぴったりのマカロン。今回はシックなパープルカラーの「カシス&ヴィオレ(すみれ)」風味。
もう一品は、アルザス地方のベーコン玉ねぎ入り塩味のクグロフです
もう一品は、アルザス地方のベーコン玉ねぎ入り塩味のクグロフです
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 杉並区 松ノ木
- ■ レッスンメニュー
- マカロンカシスヴィオレ 〜 秋らしいシックなカラーのマカロンです。中にはすみれの香りのカシスジャムをはさみます。
マカロンは生地の混ぜ方にコツがあります。また絞り袋で同じように絞って行くのも練習あるのみ。出来上がりは感動の美味しさです。
もう一品は、フランスアルザス地方の郷土料理のクグロフ。ベーコンと玉ねぎを入れた美味しいパンのような発酵菓子です。塩味なので軽いお昼やおつまみにどうぞ!
作ったお菓子は2品ともお持ち帰り頂けます。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピを説明後デモンストレーション、その後実習致します。
完成後にはオススメの紅茶とともに試食いただきます。
終了後の片付けは必要ございません。 - ■ 受講料
- 6,000円
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ 備考
- アレルギーをお持ちの方は予めおしらせ下さい。
- ■ 支払方法
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クスパ決済教室指定のお支払い(初回ご参加の方は事前振込をお願い致します。詳細は別途ご案内致します。)
- ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスンの7日前から所定のキャンセル料がかかります。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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後藤 初美 |
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「美食とヘルシーを両立」するワイン好き料理家。25年来フランス各地を巡り学んだ経験を活かしてフランス郷土料理、食のフランス語レッスンを開催。書籍出版、ツアー企画、メディア出演、企業へのレシピ提案。 ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル、国際薬膳調理師、ル・クルーゼシニアアンバサダー、アカデミーデュヴァン講師、メゾンブレモンドプレミアムアンバサダー 渡仏回数25回、延べ滞在日数330日 プロフィール詳細をみる |