てごねパン教室Ange 千葉県・通信動画レッスン
みんなが再受講したいメニューとは
平野 宏子 先生のブログ 2020/10/7 16:42 UP-
たった2時間で、パン屋さんより軽くて柔らかいふわふわパンが作れる。
『2~3日経っても温めずにふわふわ』なパン作りが学べる教室(講師経験14年・生徒数約130名のご信頼いただいてるパン教室)船橋教室・通信動画レッスン開講
こんにちはてごねパン教室Ange代表の平野宏子です。
今日の午前レッスンで、『この間受講したキャラメルロールが今までの中で一番美味しかった〜』という生徒さんがお二人いました。
でも、
『キャラメルシート作りがとても難しかったので、できれば再受講したいんです。再受講は可能ですか』
というご要望をいただきました。
確かに、キャラメルシートは難しいので、一人で作れるか不安な気持ちになるのはわかります。
いずれにしても、まずは一度作ってから考えてみてください
意外と作れた〜ってなるかもしれないし、復習してからの方が再受講した時に理解しやすくなると思います。2回目は、『言われた通りに作る』という受け身ではなくて、積極的な気持ちで作ってみましょう。
再受講は可能ですので、ご希望の方はご予約のメッセージ欄に再受講希望ですと記載してお振り込みください。
当日レシピをお持ちいただければ、マイナス500円のお振り込みでOKです
ただし、忘れずにレシピをお持ちくださいね
今日の午前はグラハムウインナー。
午後はマロンスクエアとイーストドーナツレッスンでした。
今日の中級は、配合について考えるというご説明をしました。生徒さんのご質問から、自分の好みに配合をアレンジする方法、また材料を変えた場合はそれに合った生地配合にすること・・・などをお伝えしました。
中級になって、みんなとっても捏ねが上手なった〜と実感した一日でした。
神様、ありがとうございますと感謝しました。
お読みいただきありがとうございました。
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先生情報 |
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平野 宏子
クスパアワード2017 エリア賞
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ABCクッキングスタジオでライセンスを取得し、ブレッド講師として約5年間勤務。2011年10月、てごねパン教室Ange船橋教室を開講し、独自の指導法により、2~3日温めなくても柔らかいふわふわパン作りを提供。2012年4月より、専用教室にてリニューアルOPEN。2013年11月~大阪教室開講。2014年8月~通信講座レッスン開講。 プロフィール詳細をみる |