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九州やさい日和 (野菜と料理の研究家 永利裕子)

九州やさい日和 (野菜と料理の研究家 永利裕子)

(福岡県福岡市中央区)

暮らし美味しく!「やさい教室」

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  •  初心者歓迎
  •  女性限定
  •  コース方式
「やさい教室」は、料理のちょっと手前をレクチャーする講座です。

「健康のためにも野菜を食べたほうがいいのは分かっているけど、なかなか取り入れられない」「野菜料理ってめんどくさい」「食卓がマンネリ化してる」「知らない野菜は手に取らない」「

「買った野菜を無駄にすることが多い・・・」「もっと旬の野菜果物を楽しみたい」
そんな悩みを八百屋の店頭に立っている時代から、沢山お聞きしてきました。


食のスタイルも、今や目新しいものまで様々あります。私も20代のころからひと通り経験し、人生折り返した今は、季節に寄り添いながら、旬のものをシンプルに美味しく健康に食べていくことが日々の暮らしを豊かにしてくれると、あらためて実感しています。
コロナ渦を経験し、料理する機会も増えた方も多いことでしょう。今や「レシピ」はネットやSNSにも溢れていますね。いいレシピや腕があっても素材がいまいちではとても残念。かといってこだわりの高価ものを使えば解決するのかというと、そうでもないし、現実的ではありませんよね。
野菜や、果物の旬や活かし方を意識するだけで、いつもの料理も食卓もあきらかに変わっていきます。





【やさい教室の成果】
☆旬を理解し、目利きができるようになると・・・
・今、美味しい素材が分かる
・コスパの良い買い物ができるようになる
・いつもの料理がもっと簡単に、美味しくなる
・果物の味をはずすことがなくなる、(はずれても活かし方がわかる)

☆保存、取り扱い、下ごしらえの方法が分かると・・・
・野菜の良さを生かすことができる
・買った野菜を長く美味しく保つことができる
・これまで使わなかった素材も食卓に取り入れることができる
 
野菜や果物を食べる量も増えて、健康的で気持ちも豊かになります。


【主な内容】
10回で主な野菜、果物 約100種の素材を実際に見て、さわって、食べて学びます。
旬と食べごろ、産地、選び方、買い物のコツ、長持ちする保存方法、下ごしらえ、
食べ比べ、美味しい食べ方やレシピのご紹介、
*試食は、デモンストレーションか、前もってご用意したものを召し上がっていただきます。
*復習ができるように素材のお持ち帰り分もご用意。


*5回コースでのお申込みは 45000円
 単発でのご参加も可能です。10000円/回

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所
福岡県 福岡市中央区 薬院
■ レッスンメニュー
【主な内容】
10回で主な野菜、果物 約100種の素材を実際に見て、さわって、食べて学びます。
旬と食べごろ、産地、選び方、買い物のコツ、長持ちする保存方法、下ごしらえ、
食べ比べ、美味しい食べ方やレシピのご紹介、
*試食は、デモンストレーションか、前もってご用意したものを召し上がっていただきます。
*復習ができるように素材のお持ち帰り分もご用意。


9月 冬瓜・きのこ・かぼちゃ・栗・無花果・梨・葡萄
10月 さつまいも・里芋・やまいも・柿・りんご
11月 にんじん・レンコン・ごぼう・カブ・キウイ
1月 大根・ブロッコリー・白菜・菜花・ねぎ・柑橘
2月 キャベツ・乗物・レタス・つぼみ・いちご①

※上記以外の素材も取り上げます。
■ レッスンの流れ
テキストに沿って、講座の後、簡単な調理(当面はデモンストレーション形式)、試食、食べ比べ
■ 受講料
10,000円(税込)
■ 定員
6名
■ 持ち物
エプロン、ハンドタオル、素材持ち帰りのエコバック(大き目)
■ 支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(単発受講は当日現金でのお支払/ またはペイペイ。 5回コース(45000円)は銀行振込)
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
コースでのお申込み後のキャンセルは、ご了承ください。欠席の場合は、テキスト、動画、素材をお送りします。
曜日の振替、または代理の方のご参加も可能です。
単発お申込みは、1週間前からキャンセル料半額、当日キャンセルは全額を承ります。(素材の取り寄せのためご了承ください)

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

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