こんにちは
手作りパン工房カンパーニュです。
 
1月の1dayレッスンは
ラフランスとキャラメルのロールケーキです
 
プレーン生地とキャラメル生地でマーブル状にした
スポンジ生地で生クリームとラフランスを
巻き込んだロールケーキです
 
表面にはキャラメルクリームをのせ、
洋梨とミントでデコレーションしました
 
キャラメルの風味と苦味が
甘いスポンジや生クリーム・洋梨に合う
ロールケーキです
 
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