7月のレッスンはヴィネガーを使った夏らしいお料理が色々でした。ニース風サラダが好きなので、家で手軽にノンオイルの自家製ツナが作れるのが嬉しいです。オリジナルのヴィネグレットソースも美味しかったです。

7月のレッスンに参加させて頂きました。火を使わずこの時期にぴったりなレシピ、特にビーフンを使ったズッキーニパスタアンチョビクリーム和えは帰宅後、すぐ作りたいと思いました。 7月のメディカルハーブは「ハイビスカス」この時期に必要なビタミンC、クエン酸、カリウムたっぷり♪夏バテ防止、疲労回復、代謝、消化機能促進効果があるそうです。大変勉強になりました♪

7月のレッスンに参加させて頂きました。火を使わずこの時期にぴったりなレシピ、特にビーフンを使ったズッキーニパスタアンチョビクリーム和えは帰宅後、すぐ作りたいと思いました。 7月のメディカルハーブは「ハイビスカス」この時期に必要なビタミンC、クエン酸、カリウムたっぷり♪夏バテ防止、疲労回復、代謝、消化機能促進効果があるそうです。大変勉強になりました♪

6月29日にレッスンに参加させていただきました。6月といえばアジサイ。季節感をしっかり料理で表現されています。昨年もアジサイが登場したのですが、毎年毎年違ったタイプのアジサイが登場するので楽しみです。涼げな冷製のスープもとても印象に残りました。

6月のレシピは南仏のほうのお料理でした⋆* 今年はメディカルハーブの効果や使い方を毎月色々と学びながら、季節感たっぷりのヘルシーなフランス料理が学べます⋆* 子供が2人(４歳７歳)いるのですが、そんなばたばた毎日の中でも取り入れやすい簡単にできるレシピばかりでお家でも再現できて楽しいです⋆*❁来月も楽しみです！

6月のレッスンは紫陽花をモチーフにしてて毎年楽しみにしています。今回はヘルシーカッテージチーズ！お豆腐で作れるなんて感動でした〜💕

今月も対面レッスンに参加しました。今回はピストゥーソースを作りメインとスープに使いました。ピストゥーとはバジルソースなのですが、とっても簡単に、しかも塩麹を使うから美味みたっぷりのソースは他の料理にも使えそうです！そして、梅雨の季節を楽しむようなテーブルセットも参考になりました

紫陽花仕立てのサラダは、木綿豆腐を代用してカッテージチーズのようにちゃんとなっていました。 早速我が家でも！ チキンのオーブン焼きもシンプルで簡単、高校生の息子がひとりで作れるレシピが増えました✨ フランスの地図を見て、それぞれの地方によって調理の特色が多種多様なお話も毎回楽しく、今回は南仏地方でした。

梅雨の時期にぴつたりメニューでしたた！オクラの粘り気がとてもチキンに会いました。これは時短で簡単。オープンで手間かからずにできるので自宅でも作ってみようと思います！紫陽花モチーフのチーズ風味の冷菜は他の食材でもできるのでやってみようと思いました！！

鬱陶しい梅雨空を吹き飛ばすような爽やかレシピでした!紫陽花大好き😌