簡単なのに、キレイで美味しい！というパリ15区のお料理 今回のメイン「旬魚のグルノーブル風」はお魚をソテー、それを取り出したフライパンでバター、パセリ、レモン、クルトン、ケッパーを混ぜたソースを作るというまさにフライパン１つでできる優れもの♪さらにクルトン代わりにおせんべいを細かく砕いたものを使うので、グルテンフリーで胃腸にも優しい…本当に毎回勉強させていただいています

なかなか自分では焼き比べができないので、貴重な時間でした。 配合を変えることで食感や表情の違うスコーンができあがることを知れてとても勉強になりました。 それぞれ、どんな思いで作られているのかなどもお聞きでき、有意義な時間となりました。

美味しいと思えるスコーンとの出会いがなく、好きとは言えないスコーンのお教室にあえて参加。先生も気さくで、初めてしっとりした自分好みのスコーンに巡り逢えました。買うより、自分好みを、これからは作ろうと思います。このように、自分の興味があるお教室に、単発で行けるのは嬉しいです。

ミードマイスターと作る！大人の梅シロップのレッスンに参加させていただきました。 梅シロップは氷砂糖でノーマルなものを作っていましたがハーブやスパイス等を入れて作るのは知りませんでした。 昨日より梅のエキスが出て香りもとてもよく癒される効果もありそうです。 美容にも健康にもいい梅シロップを日々の生活に取り入れたいです。

色々な種類のクッキーを楽しんで作れました！ 3歳の子どもでも出来る内容でした。大満足です！

先生が優しく教えて下さり、初めてのフィンガーフードの講座、とても楽しかったです。お友達を招いた時、一つでも二つでもお出ししたいと思いました。

気軽に参加できる内容で、とても楽しめました。 今回教えて頂いたメニューはどれも簡単で見た目は美しく、今後の参考になりました。

5月のレッスンに参加しました。今月もカラダに優しく美味しくキレイな4品でとても楽しかったです。特に、乳製品控えめのフロマージュブランを使った新ジャガイモのサラダは作り方のコツも教えていただき簡単に作れる事も分かって味も絶品でした。

5月レッスンに参加。今回登場したフロマージュブロンは、お食事系にもデザート系にも展開でき、しかも簡単に作れることが感動で、早速家でも作りました。レッスンではいつも先生が代用できる食材、アレンジアイデアも教えてくださるので、同じ食材が調達できなくても応用できるのがありがたいです。座学は内容がとても濃く、何度も続けて聞くうちに自然と食や生活に対する意識が良い方向に変わっているのが実感できます。

先日バラ会(畑会)に参加しました。畑会には何度か参加していますが、今回はこれまでで一番の雨模様。ゆみこ先生曰く「雨の日の方が香りを強く感じられるんですよ～」とのこと、駅から畑へ行く途中で通るみかん畑のみかんの花(ネロリ)が本当にとても芳しく癒されました。畑には短時間しかいられませんでしたが、先生にバラのプチ講座を開いていただいたり皆でお食事を囲んだり、雨の日ならではの楽しみ方ができた一日でした🌹