お魚を捌くレッスンで今回は、ニジマスにチャレンジしました。 今までは海水魚ばかりでしたが、始めての淡水魚。しかも釣り堀で釣るところから始めるのは、とても斬新でした。 月曜だった為か前日たらふく餌付けされた魚は思うように釣れず難儀しましたが無事調達。 内蔵は壺抜きで処理した魚は、臭みも無く淡白ながらも旨味もあり美味しく頂きました。 久しぶりの三枚卸は、あまりの下手さに勉強不足を痛感致しました😅

キムチレッスンありがとうございました ほかの方々も楽しく美味しい時間でした 次回もタイミング合えばよろしくお願いします

「ぶたまん・シュークリーム・シフォンケーキ」のレッスンに参加しました。 先生の優しく気さくな人柄と、素敵な場所、盛りだくさんの内容で、 とても楽しい時間を過ごさせていただきました。 教えていただいたお菓子はどれも美味しく、自分でも作ってみたいと思いました。 何より「ぶたまん」は衝撃的にかわいくて、せいろに並んだ様子にほっこりしました。 また機会がありましたら受講したいと思います。

初めて参加させたいただきました。 最初は緊張しましたが、先生をはじめベテラン生徒さんもとても親切で、楽しく過ごす事が出来ました。肉まん、ごま饅頭両方ともとっても美味しくてこんなに美味しい物が自分で作れるなんて、思ってもみませんでした。今後もまた参加させていただきたいです！

先日、シュトーレンの料理教室にはじめて参加させていただきました。きっかけは、自分自身で健康的な料理を作りたいと思いました。先生のレッスンは丁寧かつ分かりやすかったです。また、参加者はとても志しが高く、良心的な方でした。これからも本料理教室に参加させていただきながら推し活の一つとし、上記の夢を実現したいです

初めての参加でしたが、気さくに接してくださって楽しくレッスンできました。 点心おせちなので、数多くの品を作りました。 見映えもするし味も良く何より体に良い物ばかりです。 その日の夜に「冬のあったかスープ」を出したところ、咳が出ていた娘が「身体にスッと入って温まる」と大変喜んでいました。 その上、食養生のお話もあって盛りだくさんでした。早速次のレッスンを申し込みました。有難うございました。

一年前から肉まんのレッスンに参加したくて、やっと参加できました。車で行かせて頂き、迷っていると出てきてくださり、最初の印象は明るく気さくな先生♪養生のお話からとても為になるお話を丁寧に話してくださり、入れてくれたはちみつ紅茶がとても美味しかったです。レッスンも最初から最後まで楽しく、肉まんの包み方は難しかったですが、先生が一人一人丁寧に教えてくれたので、無事マスターできました。また参加したいです！

「イカ好きさん集まって♪洋風編」のレッスンに参加してきました！ これまでイカに対して特別な思いは持っていませんでしたが、今はもう「いつもそばにいた幼馴染の存在を初めて意識した」高校生のように、イカのことが気になって仕方ありません‼︎ とりあえず2品作りました！ムール貝を買って、今度はパエリア🥘に挑戦します🦑

全部のメニューに味噌を使うレッスンに参加しました。 メインもサイドメニューもデザートまでも味噌を使いますが、どれも美味しかったです。 赤味噌・白味噌・合わせ味噌、全部揃えたくなりました。 レッスンの中に出てくる「トーカンスー」初めて知りました。世界にはいろんな麺があるのですね、勉強になります。 美味しかったなあ〜＾▽＾♪ また参加するのが楽しみです。

私は基礎、野菜塾、パンレッスンに参加しました。 家族のために少しでも身体にいいもの、美味しい料理を提供したくて学び始めました。旬の野菜の知識を学んだり、その旬野菜のアレンジ方法をたくさん学ぶことができました。受講後の今も、その時期の旬の野菜を選んで購入しています。スーパーや、野菜の直売所に行くのが楽しみになったり、旬の野菜を楽しんだり、「今」を感じれています。先生に感謝しております。