4月レッスンは、2月に１か月滞在したプラハの思い出メニュー。プラハのカフェやレストランで食べて美味しかったメニューをお伝えします。
4月のパンメニューは編み込みパン「ツオップ」とそのアレンジスイーツパン。
そしてお料理は、チェコの郷土料理「グラーシュ」や野菜のお惣菜をご紹介します。カフェやレストランの定番メニューである牛肉のスパイス煮込み「グラーシュ」は、お店によって作り方も様々。美味しかったお店の味を思い出しながら何度も試作したレシピをご紹介します。
チェコの豊かな食文化についてお話しながら、美味しい郷土料理を再現したいと思います。
- レッスン内容：
- パン
- レッスンメニュー：
- ☆ツオップ(編み込みパン)とアレンジスイーツパン「ツオップダマンド」
☆グラーシュ(牛肉のスパイス煮込み)
☆パプリカのビネガーマリネ
☆チェコ風コールスロー
☆赤ワイン - レッスン流れ：
- 手ごねから焼き上げまで各自実習。
実習しながら、作業の合間にレシピ説明と料理の準備。
パンを焼成中に料理、パンをご試食いただきます。
焼き上げたパンはお持ち帰りいただきます。
