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プロに教えるプロに学ぶ。マンツーマンレッスン専門の料理教室。初心者からプロの料理人まで対応。
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ひじきの煮物
お惣菜の定番です。
切り干し大根
切り干し大根の戻し方は？
豚汁
体が温まる一品です。
おから
別名、きらず・卯の花とも呼ばれます。
きんぴら
炒め煮の基本です。
ほうれん草と油揚げの煮びたし
京都風のおばんざいです。 （ほうれん草を下茹でしない方法です。）
出汁の引き方
プロの出汁の引き方
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マンツーマン指導専門教室「キッチンスタジオＫ」主宰。 完全オーダーメイドレッスン。初心者からプロまで対応。 料理界の東大・大阪あべの辻料理師専門学校出身。 京都・大阪・東京で修行後、織田調理師専門学校に１５年半勤務。 数々の経験をいかし、５０００名以上のプロの調理師を輩出。 大手企業の商品開発/メニュー開発・技術指導・監修をレギュラー業務として行う。
2020/12/10
『料理の盛り付け』に特化した期間限定講座。 盛り付けのコツとポイントを凝縮してご案内。１回完結のプライベートレッスン。 料理の盛り付けだけが習える講座や本は非常に少ないです。 空き日時が残り僅かとなりました。この機会に是非ご参加下さいませ！
2020/8/25
マンツーマンのオンラインレッスン。Zoomを使用し、３台のカメラの映像を送る、本格レッスン。初心者・初級の方限定の講座です。
2020/7/20
７月２１日（火）日本テレビ「ヒルナンデス！」１１時５５分～１３時５５分 ～料理のプロが愛用するキッチングッズ～というコーナーで １０年ほど愛用しているピーラー（皮むき器）を紹介します。
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